11 d'octubre, 2019
PASTA CARBONARA ORIGINAL
INGREDIENTS (per persona): 80 g (en cru) de pasta al gust. ¼ ceba blanca (20-30g) 1 ou sencer (unitat petita;...
Continue Reading
Receptes
4 d'octubre, 2019
RISOTTO D’ESPÀRRECS DE MARGE I daus de pollastre
INGREDIENTS (Per persona): 80 g d'arròs blanc en cru. 2-4 espàrrecs de marge en conserva. Una pit de pollastre petita (100-120g). ...
Continue Reading
26 de setembre, 2019
HAMBURGUESA DE CIGRONS
INGREDIENTS (Per persona): 80 g de cigrons en conserva ¼ ceba mitjana ½ gra d'all 1 cullerada sopera de xampinyons laminats...
Continue Reading
17 de setembre, 2019
PIZZA DE TONYINA I VERDURES
INGREDIENTS Per a la massa: 200 gr de farina (Segons tolerància: blat, arròs, blat de moro ...
Continue Reading
30 de juliol, 2019
SALMÓ AL FORN AMB GUARNICIÓ DE CEBA I CARBASSÓ
INGREDIENTS (Ració individual) 1 filet de salmó petit (Aproximadament, 150gr). ½ ceba (30-50gr). Mig carbassó (10-15 rodanxes; aprox. 100gr). 1 llimona...
Continue Reading
10 de juliol, 2019
AMANIDA DE PASTA
INGREDIENTS (Ració individual) 80 g de pasta al gust (no omple), en cru. 20-30gr de pebrot verd 20-30 gr de ceba. ...
Continue Reading
29 de maig, 2019
TÈCNIQUES CULINÀRIES PER REDUIR EL POTASSI III CONSUM EN CRU / SENSE L’ÚS D’AIGUA
L'última tècnica culinària per mantenir a ratlla el potassi, és el consum en cru o sense l'ús d'aigua, és a dir,...
Continue Reading
15 de maig, 2019
TÈCNIQUES CULINÀRIES PER REDUIR EL POTASSI II
CONGELAT I CONSERVA En les anteriors publicacions, he parlat sobre les verdures més recomanades en la malaltia renal crònica (ERC) i els...
Continue Reading
6 de maig, 2019
TÈCNIQUES CULINÀRIES PER REDUIR EL POTASSI A VERDURES I LLEGUMS FRESCOS
Com s'ha explicat en anteriors publicacions, el potassi és un mineral que es troba principalment en fruites, verdures i hortalisses, llegums,...
Continue Reading
26 d'abril, 2019
VERDURES I HORTALISSES RECOMANADES EN LA MALALTIA RENAL CRÒNICA
Les verdures i hortalisses ens aporten aigua, fibra, vitamines, minerals i hidrats de carboni pel que són essencials per a un...
Continue Reading
8 d'abril, 2019
LLENTIES A LA LIONESA AMB PERNIL I CALAMARS
INGREDIENTS per a 4 persones: 300g de llenties cuites. 2 cebes. 70g de pernil en talls (baix en sal). 100g d'anelles...
Continue Reading
13 de mar, 2019
FRUITES RECOMANADES EN LA MALALTIA RENAL CRÒNICA
Les fruites són aliments rics en nutrients importants com: aigua, hidrats de carboni, fibra, vitamines, sals minerals i antioxidants. No obstant...
Continue Reading