16 December, 2019
Hummus de llenties, piquillo i dauets de pernil salat.
Ingredients per pintxo: 1 llesca de pa, 1 cullerada sopera d’ hummus de llenties, 1 pebrot del piquillo en conserva, 1...
Continue Reading
Receptes
16 December, 2019
RÚCULA,TARONJA I VERAT AMB CEBA CARAMELITZADA
Ingredients per pintxo: 1 llesca de pa, 2-3 fulles de rúcula, 1 cullerada de cafè de ceba caramelitzada, ½ rodanxa de...
Continue Reading
4 December, 2019
LLAGOSTÍ AMB XAMPINYONS I SALSA DE IOGURT
Ingredients per pintxo: 1 llesca de pa, 1 cullerada sopera de salsa de iogurt, 1 llagostí fresc, 1 cullerada sopera de...
Continue Reading
11 October, 2019
PASTA CARBONARA ORIGINAL
INGREDIENTS (per persona): 80 g (en cru) de pasta al gust. ¼ ceba blanca (20-30g) 1 ou sencer (unitat petita;...
Continue Reading
4 October, 2019
RISOTTO D’ESPÀRRECS DE MARGE I daus de pollastre
INGREDIENTS (Per persona): 80 g d'arròs blanc en cru. 2-4 espàrrecs de marge en conserva. Una pit de pollastre petita (100-120g). ...
Continue Reading
26 September, 2019
HAMBURGUESA DE CIGRONS
INGREDIENTS (Per persona): 80 g de cigrons en conserva ¼ ceba mitjana ½ gra d'all 1 cullerada sopera de xampinyons laminats...
Continue Reading
17 September, 2019
PIZZA DE TONYINA I VERDURES
INGREDIENTS Per a la massa: 200 gr de farina (Segons tolerància: blat, arròs, blat de moro ...
Continue Reading
30 July, 2019
SALMÓ AL FORN AMB GUARNICIÓ DE CEBA I CARBASSÓ
INGREDIENTS (Ració individual) 1 filet de salmó petit (Aproximadament, 150gr). ½ ceba (30-50gr). Mig carbassó (10-15 rodanxes; aprox. 100gr). 1 llimona...
Continue Reading
10 July, 2019
AMANIDA DE PASTA
INGREDIENTS (Ració individual) 80 g de pasta al gust (no omple), en cru. 20-30gr de pebrot verd 20-30 gr de ceba. ...
Continue Reading
29 May, 2019
TÈCNIQUES CULINÀRIES PER REDUIR EL POTASSI III CONSUM EN CRU / SENSE L’ÚS D’AIGUA
L'última tècnica culinària per mantenir a ratlla el potassi, és el consum en cru o sense l'ús d'aigua, és a dir,...
Continue Reading
15 May, 2019
TÈCNIQUES CULINÀRIES PER REDUIR EL POTASSI II
CONGELAT I CONSERVA En les anteriors publicacions, he parlat sobre les verdures més recomanades en la malaltia renal crònica (ERC) i els...
Continue Reading
6 May, 2019
TÈCNIQUES CULINÀRIES PER REDUIR EL POTASSI A VERDURES I LLEGUMS FRESCOS
Com s'ha explicat en anteriors publicacions, el potassi és un mineral que es troba principalment en fruites, verdures i hortalisses, llegums,...
Continue Reading