15 May, 2019
TÈCNIQUES CULINÀRIES PER REDUIR EL POTASSI II
CONGELAT I CONSERVA En les anteriors publicacions, he parlat sobre les verdures més recomanades en la malaltia renal crònica (ERC) i els...
Continue Reading
6 May, 2019
TÈCNIQUES CULINÀRIES PER REDUIR EL POTASSI A VERDURES I LLEGUMS FRESCOS
Com s'ha explicat en anteriors publicacions, el potassi és un mineral que es troba principalment en fruites, verdures i hortalisses, llegums,...
Continue Reading
26 April, 2019
VERDURES I HORTALISSES RECOMANADES EN LA MALALTIA RENAL CRÒNICA
Les verdures i hortalisses ens aporten aigua, fibra, vitamines, minerals i hidrats de carboni pel que són essencials per a un...
Continue Reading
8 April, 2019
LLENTIES A LA LIONESA AMB PERNIL I CALAMARS
INGREDIENTS per a 4 persones: 300g de llenties cuites. 2 cebes. 70g de pernil en talls (baix en sal). 100g d'anelles...
Continue Reading
15 March, 2019
DIA MUNDIAL DEL RONYÓ 2019
Aquest any, la campanya del Dia Mundial del Ronyó té el lema "Salut per a tots a tot arreu". Aquest reclam...
Continue Reading
13 March, 2019
FRUITES RECOMANADES EN LA MALALTIA RENAL CRÒNICA
Les fruites són aliments rics en nutrients importants com: aigua, hidrats de carboni, fibra, vitamines, sals minerals i antioxidants. No obstant...
Continue Reading
20 February, 2019
PIT DE POLLASTRE VILLARROY
INGREDIENTS per a 4 persones: 2 pits de pollastre. Herbes aromàtiques al gust (julivert, llorer, farigola ...
Continue Reading
29 January, 2019
NYOQUIS DE POLLASTRE I PERNIL
INGREDIENTS per a 4 persones: 1L de brou de pollastre (no industrial). 1 pit de pollastre. 110g de sèmola de blat (3-4 cullerades soperes). 1...
Continue Reading
21 January, 2019
OUS FARCITS DE XAMPINYONS
INGREDIENTS per a 4 persones: 6 ous. 100g de xampinyons en conserva (no frescos). 200g de ceba. 2 cullerades d'oli d'oliva. salsa: 1-2 cullerades de llet semidesnatada. ¼...
Continue Reading
11 January, 2019
PAPILLOTE DE VERDURES
INGREDIENTS per a 4 persones: 2 porros. 200g de pastanagues 200g de carbassó. 200g de xampinyons en llauna. 200g de pebrot vermell. 1 brot d'api. 1 ceba mitjana. Oli...
Continue Reading
4 January, 2019
MENÚ ESPECIAL DE REIS
TALLARINS A LA SALSA NEGRA INGREDIENTS (4 persones) 4 grans d'all. 2 calamars mitjans (250gr aprox.) 300 g de tallarines. 3 bosses de tinta de calamar. 3...
Continue Reading
20 December, 2018
MENÚ NADALENC APTE PER MALALTIA RENAL
RISOTTO DE XAMPINYONS INGREDIENTS (4 persones) 50 g de ceba. 50g de porro. 50 g de pastanaga. 250g d'arròs (pes en cru). ¾ litre de brou d'au...
Continue Reading