29 May, 2019
TÉCNICAS CULINARIAS PARA REDUCIR EL POTASIO III CONSUMO EN CRUDO/ SIN EL USO DE AGUA
La última técnica culinaria para mantener a ralla el potasio, es el consumo en crudo o sin el uso de agua,...
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6 May, 2019
TÉCNICAS CULINARIAS PARA REDUCIR EL POTASIO EN VERDURAS Y LEGUMBRES FRESCAS
Como se ha explicado en anteriores publicaciones, el potasio es un mineral que se encuentra principalmente en frutas, verduras y hortalizas,...
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26 April, 2019
VERDURAS Y HORTALIZAS RECOMENDADAS EN LA ENFERMEDAD RENAL CRÓNICA
Las verduras y hortalizas nos aportan agua, fibra, vitaminas, minerales e hidratos de carbono por lo que son esenciales para...
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15 March, 2019
DÍA MUNDIAL DEL RIÑÓN 2019
Este año, la campaña del Día Mundial del Riñón tiene el lema “Salud para todos en todos lados”. Este reclamo se...
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13 March, 2019
FRUTAS RECOMENDADAS EN LA ENFERMEDAD RENAL CRÓNICA
Las frutas son alimentos ricos en nutrientes importantes como: agua, hidratos de carbono, fibra, vitaminas, sales minerales y antioxidantes. No obstante,...
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20 February, 2019
PECHUGA DE POLLO VILLARROY
INGREDIENTES para 4 personas: 2 pechugas de pollo. Hierbas aromáticas al gusto (perejil, laurel, tomillo…). Salsa: 1-2 cucharadas soperas de aceite de oliva. 50g de harina. ½...
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29 January, 2019
ÑOQUIS DE POLLO Y JAMÓN
INGREDIENTES para 4 personas: 1L de caldo de pollo (no industrial). 1 pechuga de pollo. 110g de sémola de trigo (3-4 cucharadas soperas). 1 yema...
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21 January, 2019
HUEVOS RELLENOS DE CHAMPIÑONES
INGREDIENTES para 4 personas: 6 huevos. 100g de champiñones en conserva (no frescos). 200g de cebolla. 2 cucharadas de aceite de oliva. Salsa: 1-2 cucharadas de leche...
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11 January, 2019
PAPILLOTE DE VERDURAS
INGREDIENTES para 4 personas: 2 puerros. 200g de zanahorias. 200g de calabacín. 200g de champiñones en lata. 200g de pimiento rojo. 1 rama de apio. 1 cebolla mediana. Aceite...
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4 January, 2019
MENÚ ESPECIAL DE REYES
TALLARINES A LA SALSA NEGRA INGREDIENTES (4 raciones) 4 dientes de ajo. 2 calamares medianos (250gr aprox.) 300 g de tallarines. 3 bolsas de...
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20 December, 2018
MENÚ NAVIDEÑO APTO PARA ENFERMEDAD RENAL
RISOTTO DE CHAMPIÑONES INGREDIENTES (4 raciones) 50 g de cebolla. 50g de puerro. 50 g de zanahoria. 250g de arroz (peso en crudo). ¾ litro...
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12 December, 2018
PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO
INGREDIENTES para 4 personas: 200gr de bacalao fresco 12 pimientos de piquillo pequeños 1/4l de caldo de pescado (No utilizar caldos industriales ni pastillas...
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