PANINIS

Ingredients (Per persona): 

• 45 g de baguette , 1-2c.s tomàquet triturat, ½ cullerada sopera de formatge ratllat, orenga, pebre, 1 c.s de xampinyons laminats en conserva, ¼ ceba,  ¼ pebrot vermell petit,  AOVE. 

Preparació:

• Eliminem el líquid de conserva dels xampinyons i els rentem bé sota l’aixeta. 
• Realitzem el remull de les verdures durant 6-8 h amb un canvi d’aigua. 

Elaboració: 

• Preescalfem el forn a 180º per a gratinar. 
• Tallem la nostra ració de pa per la meitat i com si fos una pizza, afegim el tomàquet, les espècies, els xampinyons i la resta d’ingredients. 
• Ho introduïm al forn fins que estigui el formatge fos i daurat. 

 

Suggeriment de presentació: 

 

Valoració nutricional

 

Per ració (45g)
Kcal	265
Proteïnes (g)	8
Lípids (g)	13
HC (g)	27
Potassi (mg)	180
Fòsfor (mg)	155
Calci (mg)	173
Fibra (g)	3

IMPORTANT: Les quantitats indicades en la taula s’ha calculat sense aplicar les tècniques per  reduir el potassi. 

CONSELLS NUTRICIONALS

• Per la quantitat de xampinyons que farem servir, no és necessari bullir-los, però pots fer-ho per la teva tranquilitat. 
• Pots fer servir el pa que més t’agradi. Recorda que sigui blanc i evita aquells més processats com els pans de motlle. Utilitza aquell que sigui suficientment ampli per a que hi puguin caber tots els ingredients i no es trenqui al sortir del forn. 

INDICACIONS GENERALS

• Recomanada per a qualsevol etapa de la malaltia, ja que tots els ingredients han estat correctament seleccionats i s’han aplicat les tècniques culinàries adients per a reduir el potassi.   
• És important controlar la ració per no excedir-nos i controlar millor la malaltia. 
• En qualsevol cas, s’haurà d’individualitzar.