Bacallà a la Biscaïna
INGREDIENTS (4 racions) 400 g de bacallà fresc. Una cullerada d'oli d'oliva. 2 cullerades de farina. 300g de cebes 200g de tomàquet natural triturat (no fer servir salsa de tomàquet…
TORRADA D’ESCALIVADA AMB FORMATGE
Ingredients 1 panet gran de pa blanc, torrat (90 g) 180 grams d'escalivada 25 grams de formatge fresc, de cabra 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra (9 g) Elaboració…
PANINIS
Ingredients (Per persona): 45 g de baguette, 1-2c.s tomàquet triturat, ½ cullerada sopera de formatge ratllat, orenga, pebre, 1 c.s de xampinyons laminats en conserva, ¼ ceba, ¼ pebrot vermell…
Crudités amb hummus de remolatxa
Ingredients: Verdures: Pastanaga, ceba tendra, pebrot vermell i verd. Per a l'hummus de remolatxa: 400 g de cigrons en conserva, 180g de remolatxa cuita, 1 llimona, 1 cullerada de tahina,…
Panellets de Llimona
INGREDIENTS 2 patates mitjanes. 350 g de farina d'ametlla. 1 ou sencer (+1 per pintar) 200g sucre Ratlladura d'una llimona mitjana. Toc de clau i canyella (opcional) PREPARACIÓ Pelem, trossegem…
TORTITAS PASTÍS DE PASTANAGA
INGREDIENTS (Per persona) 30-40 g de farina (blat, blat de moro, blat sarraí, arròs…). 2 clares d'ou. Pastanaga petita ratllada. Polsim de llevat en pols, canyella i nou moscada. Ratlladura…
GRANISSAT DE SÍNDRIA
Per a 2-3 persones: Ingredients: 250 g de síndria sense llavors Suc d'una llimona. Fulles d'alfàbrega, menta o menta. Opcional: edulcorant (mel, eritritol, estèvia...). Pots afegir-hi també gel picat. Elaboració:…
Crema Pastissera
Ingredients 2 rovells d'ou + 2 clares 50 g de maizena 500 ml de beguda d'arròs Branca de canyella Closca de llimona Endolcidor al gust (sucre, stevia, mel...). Preparació Apartem…
Torrijas
INGREDIENTS Mitja barra de pa blanc del dia anterior. 400 ml de llet d'arròs. 1 ou sencer. Branca de canyella Pell de llimona o taronja. 20 g d'estèvia o un…