Inici

Nou Tàndem!

Sols som una gota. Junts un oceà

 (Ryunosuke Satoro)

A la Fundació creiem en els bons resultats del treball en equip, per això aquest desembre hem signat un nou acord de col.laboració amb Salut Integrativa Alejandro Sanz. L’objectiu d’aquesta unió es crear una xarxa entre els nostres professionals i els de Salut...
Llegir més »

REnAL Food

Posem en marxa el projecte REnAL food. 

La crisi del covid-19 ha posat de manifest les febleses del sistema i ha afegit més risc  i dificultats a les persones que ja es trobaven en una situació socioeconòmica vulnerable. Aquest és el cas d’alguns dels nostres usuaris, que...
Llegir més »

COCA DE SANT JOAN

INGREDIENTS

• 450 g de farina sense gluten. 
• 100 ml de llet.
• 100 ml d’aigua.
• Pell d’una llimona.
• Pell d’una taronja.
• 1-2 c.s d’oli d’oliva verge extra.
• 25 gr de...
  Llegir més »

  ---

PA CASOLÀ SENZILL

Ingredients:

• 500 g de farina de força.  
• Un cullerada petita d’ espècies al gust (orenga, romaní…). 
• 300 ml d’ aigua tèbia.
• 5 g de llevadura fresca. 

Preparació i elaboració: 

1. Pesem molt bé els ingredients. 

2. Les persones que necessitem diàlisi per viure, aprenem aviat que el vent de la malaltia afecta els nostres cossos i, molt especialment, les nostres ànimes. Però des de l’arribada de l’huracà COVID-19, les nostres proteccions emocionals han volat, deixant al descobert ansietats i angoixes, encara presents, i fent reaparèixer sensacions...
   Llegir més »

   ---

ESCABETX DE POLLASTRE

INGREDIENTS:

• 100 g de pollastre.
• 50 g de ceba.
• 50 g de pastanaga.
• 20 g de api.
• 1 dent d’all.
• Una c.s. de pell de taronja.
• Una c.s. de farigola seca.
• 1 fulla de llorer.
• 100 ml d’aigua.
• 50 ml de vinagre de xerès.
• 10 ml d’oli d’oliva verge.

PREPARACIÓ:

• Pelar i tallar la ceba, l’api i la pastanaga en bastons.
• Pelar...
  Llegir més »

  ---

L’anti-article per no combatre el COVID-19

Si esperes llegir un article ple de consells per combatre el confinament, aquest no és el lloc indicat. Millor et recomanem que visitis la Guia de gestió psicològica per quarentenes per malalties infeccioses realitzada pel Col·legi Oficial de Psicologia de Catalunya.

Article
Accepció 1 del Diccionari de Llengua Catalana...
Llegir més »

MANDONGUILLES ESPECIADES D’ARRÒS I CARBASSÓ

Ingredients:

• 80 g d’arròs blanc (en cru).
• 25 g de clara d’ou.
• 1 c.s de farina (blanca, al gust / segons tolerància: blat, llegums, espelta …).
• 60-80 g de carbassó.
• 1 c.s d’oli d’oliva verge extra.
• Espècies seques al gust (p.ex: Pebre mòlt, julivert, orenga, pebre vermell …).

Preparació:

• Pelem i piquem el carbassó a trossos molt...
  Llegir més »

  ---

Covid-19

Fem un ús responsable de la informació

Vivim en l’era de la informació. Sovint, aquest fet suposa un gran avantatge, ja que ens situa a un sol clic d’esdeveniments històrics, etimologies de paraules, troballes científiques i biografies de qualsevol persona rellevant. Com...
Llegir més »

CREPES CASOLANS AMB PATÉ D'ALBERGÍNIA I FORMATGE FRESC

INGREDIENTS:

• 20-40 g de formatge fresc.

Per als crepes:

• 1 clara d’ou.
• 40 g de farina (No integral i segons tolerància/preferencia: blat, blat de moro, arròs, espelta, cigró…).
• 70 ml de llet descremada/ sense lactosa/vegetal.
• Herbes provençals (opcional).

Per al paté d’albergínia:

• 40 g d’albergínia.
• 20-30 g de ceba.
• 1 dent d’all petit.
• Una c.s de suc de...
  Llegir més »

  ---

POMA AL FORN AMB ESPÈCIES I MEL

Ingredients (per persona):

• 1 poma petita d’uns 150-180g (Varietat: Golden o Starking).
• ½ cullerada de postre de mantega i de mel.
• 1 polsim de gingebre, canyella i/o nou moscada en pols (pots fer  servir les que més t’ agradin).

Preparació i elaboració:

1. Pre-escalfem el forn a 180º.
2. Rentem la poma i li treiem les...
   Llegir més »

   ---

Menú de Reis

LASANYA DE VERDURES

INGREDIENTS (per persona):

• 60 g de pasta per a lasanya.
• 50 g d’albergínia.
• 50 g de carbassó.
• 40 g de ceba.
• 30 g de tomàquet triturat en conserva.
• 1 dent d’all.
• 60 ml de beguda d’arròs.
• 5 g de maizena.
• 30 g de mozzarella rallada.
• 20 ml d’oli d’oliva verge extra.
• 1 cullera de postre d’orenga, pebre negre,...
  Llegir més »

  ---