Como se ha explicado en anteriores publicaciones, el potasio es un mineral que se encuentra principalmente en frutas, verduras y hortalizas, legumbres, frutos secos y chocolate. Para un buen control…
Las verduras y hortalizas nos aportan agua, fibra, vitaminas, minerales e hidratos de carbono por lo que son esenciales para un buen estado de salud. Sin embargo, en la…
INGREDIENTES para 4 personas: 300g de lentejas cocidas. 2 cebollas. 70g de jamón en lonchas (bajo en sal). 100g de anillas de calamar. Orégano, tomillo y laurel. Aceite de oliva.…
Las frutas son alimentos ricos en nutrientes importantes como: agua, hidratos de carbono, fibra, vitaminas, sales minerales y antioxidantes. No obstante, no todas las frutas poseen la misma composición ni…
INGREDIENTES para 4 personas: 2 pechugas de pollo. Hierbas aromáticas al gusto (perejil, laurel, tomillo…). Salsa: 1-2 cucharadas soperas de aceite de oliva. 50g de harina. ½ litro de…
INGREDIENTES para 4 personas: 1L de caldo de pollo (no industrial). 1 pechuga de pollo. 110g de sémola de trigo (3-4 cucharadas soperas). 1 yema de huevo. 50g de jamón…
INGREDIENTES para 4 personas: 6 huevos. 100g de champiñones en conserva (no frescos). 200g de cebolla. 2 cucharadas de aceite de oliva. Salsa: 1-2 cucharadas de leche semidesnatada. ¼ de…
INGREDIENTES para 4 personas: 2 puerros. 200g de zanahorias. 200g de calabacín. 200g de champiñones en lata. 200g de pimiento rojo. 1 rama de apio. 1 cebolla mediana. Aceite de…
TALLARINES A LA SALSA NEGRA INGREDIENTES (4 raciones) 4 dientes de ajo. 2 calamares medianos (250gr aprox.) 300 g de tallarines. 3 bolsas de tinta de calamar. 3 cucharadas…
RISOTTO DE CHAMPIÑONES INGREDIENTES (4 raciones) 50 g de cebolla. 50g de puerro. 50 g de zanahoria. 250g de arroz (peso en crudo). ¾ litro de caldo de ave…
INGREDIENTES para 4 personas: 200gr de bacalao fresco 12 pimientos de piquillo pequeños 1/4l de caldo de pescado (No utilizar caldos industriales ni pastillas de caldo) 1 cebolla 100g…
Ingredientes 300 gr de judías blancas ½ litro de caldo de pollo 150 gr de Arroz ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 tomate mediano 1 cebolla mediana 1 cucharada…