TORTITAS PASTÍS DE PASTANAGA
INGREDIENTS (Per persona) 30-40 g de farina (blat, blat de moro, blat sarraí, arròs…). 2 clares d'ou. Pastanaga petita ratllada. Polsim de llevat en pols, canyella i nou moscada. Ratlladura…
GRANISSAT DE SÍNDRIA
Per a 2-3 persones: Ingredients: 250 g de síndria sense llavors Suc d'una llimona. Fulles d'alfàbrega, menta o menta. Opcional: edulcorant (mel, eritritol, estèvia...). Pots afegir-hi també gel picat. Elaboració:…
Crema Pastissera
Ingredients 2 rovells d'ou + 2 clares 50 g de maizena 500 ml de beguda d'arròs Branca de canyella Closca de llimona Endolcidor al gust (sucre, stevia, mel...). Preparació Apartem…
Torrijas
INGREDIENTS Mitja barra de pa blanc del dia anterior. 400 ml de llet d'arròs. 1 ou sencer. Branca de canyella Pell de llimona o taronja. 20 g d'estèvia o un…
ESMORZARS RENALS
TORRADA DE PIQUILLOS AMB FORMATGE FRESC Ingredients: 30-40g Pa blanc torrat sense sal 2 pebrots del piquillo en conserva 25 g de formatge fresc tipus Burgos (½ terrina comercial) AOVE…
PA CASOLÀ FÀCIL
Ingredients: 500g de farina de força Una culleradeta d'espècies seques al gust (orenga, romaní…) 300 ml d'aigua tèbia 5 g de llevat fresc o de fleca Preparació i elaboració:…
ESCABETX DE POLLASTRE
INGREDIENTS: 100-150 g de pollastre. 50 g de ceba. 50 g de pastanaga. 20 g d'api. 1 dent d'all. Una c.s. de pell de taronja. Una c.s. de farigola seca.…
MANDONGUILLES ESPECIADES D’ARRÒS I CARBASSÓ
Ingredients (Per persona): 80 g d'arròs blanc (en cru). 25 g de clara d'ou. 1 c.s de farina (blanca; al gust/segons tolerància: blat, llegums, espelta...). 60-80 g de carbassó. 1…
CREPS CASOLANES AMB PATÉ D’ALBERGÍNIA I FORMATGE FRESC
INGREDIENTS: 20-40 g de formatge fresc. Per als creps: 1 clara d'ou. 40 g de farina (No integral i segons tolerància/preferència: blat, blat de moro, arròs, espelta, cigró...). 70 ml…
POMA AL FORN AMB ESPÈCIES I MEL
Ingredients (per persona): 1 poma petita d'uns 150-180g (Varietat: Golden o Starking). ½ culleradeta de postres de mantega i de mel. 1 polsim de gingebre, canyella i/o nou moscada en…
MENÚ DE REIS
LASANYA DE VERDURES INGREDIENTS (per persona): 60 g de pasta per a lasanya. 50 g d'albergínia. 50 g de carbassó. 40 g de ceba. 30 g de tomàquet triturat en…