Blog

INGREDIENTS per a 4 persones:   2 pits de pollastre. Herbes aromàtiques al gust (julivert, llorer, farigola...). Salsa: 1-2 cullerades soperes d'oli d'oliva. 50g de farina. ½ litre de brou…

INGREDIENTS per a 4 persones: 1L de brou de pollastre (no industrial). 1 pit de pollastre. 110g de sèmola de blat (3-4 cullerades soperes). 1 rovell d'ou. 50g de pernil…

INGREDIENTS per a 4 persones: 6 ous. 100g de xampinyons en conserva (no frescos). 200g de ceba. 2 cullerades d'oli d'oliva. Salsa: 1-2 cullerades de llet semidesnatada. ¼ de litre…

INGREDIENTS per a 4 persones: 2 porros. 200g de pastanagues. 200g de carbassó. 200g de xampinyons en llauna. 200g de pebrot vermell. 1 branca d'api. 1 ceba mitjana. Oli d'oliva.…

TALLARINS A LA SALSA NEGRA INGREDIENTS (4 racions) 4 grans d'all. 2 calamars mitjans (250gr aprox.) 300 g de tallarins. 3 bosses de tinta de calamar. 3 cullerades d'oli d'oliva.…

RISOTTO DE XAMPINYONS INGREDIENTS (4 racions) 50 g de ceba. 50g de porro. 50 g de pastanaga. 250g d'arròs (pes en cru). ¾ litre de brou d'au (No utilitzeu brous…

INGREDIENTS per a 4 persones:   200gr de bacallà fresc 12 pebrots del piquillo petits 1/4l de brou de peix (No utilitzar brous industrials ni pastilles de brou) 1 ceba…

Ingredients 300 gr de mongetes blanques ½ litre de brou de pollastre 150 gr d'Arròs ½ pebrot verd ½ pebrot vermell 1 tomàquet mitjà 1 ceba mitjana 1 cullerada de…

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES: 4 lloms de lluç 100 g de ceba 1 gra d'all 1 culleradeta de julivert picat ½ got de vi blanc 1 dl d'oli d'oliva…

INGREDIENTS 200 g de pinya en almívar 200 g de pastanagues 2 dl de nata 3 clares d'ou 200 g de sucre 1 branca de menta ¼ l d'aigua 4…