PAVO MARINADO CON ESPÁRRAGOS EN CONSERVA

Ingredientes (Por persona):
120 g de Pavo.
Marinado: Zumo de una naranja y especies al gusto (ex: ajo, pimienta, comino, romero, tomillo…).
2-3 espárragos verdes en conserva.

Preparación:
Eliminamos el líquido de conserva de los espárragos. Los lavamos muy bien bajo el grifo y reservamos.
En un recipiente, colocamos el pavo y todos los ingredientes para el marinado. Lo dejamos a la nevera un mínimo de 12h.

Elaboración:
Añadimos AOVE en una sartén y cuando esté caliente, cocinamos el pavo hasta que esté dorado.
En otra paella, cocemos los espárragos hasta que sean tiernos. Añadimos pimienta al gusto.

Sugerencia de presentación:

Valoración nutricional

Por ración:
Kcal
230
Proteínas (g)
27
Lípidos (g)
11
HC (g)
1
Potasio (mg)
504
Fósforo (mg)
274
Sodio (mg)
77

IMPORTANTE: Las cantidades indicadas en la mesa se ha calculado sin aplicar las técnicas para reducir el potasio.

CONSEJOS NUTRICIONALES
Por la cantidad de de espárragos que se consumirá, no es necesario hervirlos, pero puedes hacerlo para tu tranquilitat.
Recuerda que las verduras y hortalizas en conserva tienen menos de la mitad de potasio que las frescas.
Para el marinado puedes usar las especies que más te gusten y puedes sustituir la naranja por limón o limón.

INDICACIONES GENERALES

Recomendada para cualquier etapa de la enfermedad, puesto que todos los ingredientes han sido correctamente seleccionados y se han aplicado las técnicas culinarias adecuadas para reducir el potasio.
Es importante controlar la ración por no excedernos y controlar mejor la enfermedad.
En cualquier caso, se tendrá que individualizar.