”Torrijas”

INGREDIENTS

Mitja barra de pa blanc del dia anterior.

400 ml de llet d’arròs.
1 ou sencer.
Branca de canyella
Pell de llimona o taronja.
20 g de stevia o un altre endolcidor. Opcional mel o sucre.
Oli d’oliva verge extra.
Canyella en pols.

ELABORACIÓ

Tallar el pa a llesques i posar-lo en un plat.
En un pot afegir la llet, el endolcidor, la branca de canyella i la pell de llimona.
Escalfar tot fins que bulli i retirar de foc.
Treure la llimona i la branca de canyella i vessar sobre el pa.
Batre l’ou i afegir unes gotes d’oli en una paella ben calenta.
Passar cada llesca de pa per l’ou batut i a la paella.
Anar torrant per ambdues cares i quan estigui daurat, retirar.
Escampar-canyella i més endolcidor si es desitja.

Valoració nutricional per torrija:

Kcal: 86.8, H.C: 13.6g; G: 1.6g; P: 4.1; K: 100mg; P: 65.9 mg.