Ingredients (Aprox., 14 racions):
250 g de farina al gust (blat, blat de moro, arròs…).
150 g de mantega.
150g de sucre
Canyella i nou moscada en pols.
1 c.s (20g) de sèsam.
Sucre Glaç per decorar (opcional).
Elaboració:
Preescalfem el forn a 180°.
Barregem la farina amb el sèsam.
Col·loquem la farina ben estesa a la safata del forn per torrar-la (uns 10 min). Retirem i deixem refredar.
En un recipient, batem molt bé el sucre amb la mantega a temperatura ambient.
A poc a poc, hi anem afegint la farina (ja torrada i preferiblement, tamisada per evitar grumolls). Barregem tot molt bé fins que tots els ingredients estiguin ben incorporats.
Sobre el marbre de la cuina, afegim una mica més de farina i hi deixem caure la massa. Amb l’ajuda d’un corró l’estirem però ha de quedar gruixuda.
Pugem la temperatura del forn a 220°.
Amb un talla-pastes o un motlle similar, anem fent els nostres polvorons.
Els introduïm al forn durant 5-6 minuts o fins que estiguin daurats.
Suggeriment de presentació:
Valoració nutricional
Per 100g
Per ració (35g)
Kcal
475
194
Proteïnes (g)
5
2
Lípids (g)
24
10
HC (g)
58
24
Potassi (mg)
464
33
Fòsfor (mg)
479
34
Sodi (mg)
9
4
IMPORTANT: Les quantitats indicades a la taula s’han calculat sense aplicar les tècniques per reduir el potassi.
CONSELLS NUTRICIONALS
Podeu fer servir sucre blanc, morè, panela, mel, estèvia o eritritol.
Podeu substituir la mantega per una de vegana.
Feu servir la farina que més us agradi o segons la vostra tolerància.
INDICACIONS GENERALS
És important controlar la ració per no excedir-nos i controlar millor la malaltia.
En qualsevol cas, s’haurà d’individualitzar.[:ca]Ingredients (Aprox, 14 porcions):
- 250 g de farina al gust (blat, blat de moro, arròs…).
- 150 g de mantega.
- 150g de sucre
- Canyella i nou moscada en pols.
- 1 c.s (20g) de sèsam.
- Sucre Glaç per decorar (opcional).
Elaboració:
- Preescalfem el forn a 180º.
- Barregem la farina amb el sèsam.
- Col·loquem la farina ben estesa a la safata del forn per torrar-la (uns 10 min). Retirem i deixem refredar.
- En un recipient, batem molt bé el sucre amb la mantega a temperatura ambient.
- A poc a poc, hi anem afegint la farina (ja torrada i preferiblement, tamisada per evitar grumolls). Barregem tot molt bé fins que tots els ingredients estiguin ben incorporats.
- Sobre el marbre de la cuina, afegim una mica més de farina i hi deixem caure la massa. Amb l’ajuda d’un corró l’estirem però ha de quedar gruixuda.
- Pugem la temperatura del forn a 220º.
- Amb un talla-pastes o un motlle similar, anem fent els nostres polvorons.
- Els introduïm al forn durant 5-6 minuts o fins que estiguin daurats.
Suggeriment de presentació:
Valoració nutricional
| Per 100g | Per ració (35g) | |
| Kcal | 475 | 194 |
| Proteïnes (g) | 5 | 2 |
| Lípids (g) | 24 | 10 |
| HC (g) | 58 | 24 |
| Potassi (mg) | 464 | 33 |
| Fòsfor (mg) | 479 | 34 |
| Sodi (mg) | 9 | 4 |
IMPORTANT: Les quantitats indicades a la taula s’han calculat sense aplicar les tècniques per reduir el potassi.
CONSELLS NUTRICIONALS
- Podeu fer servir sucre blanc, morè, panela, mel, estèvia o eritritol.
- Podeu substituir la mantega per una de vegana.
- Feu servir la farina que més us agradi o segons la vostra tolerància.
INDICACIONS GENERALS
- És important controlar la ració per no excedir-nos i controlar millor la malaltia.
- En qualsevol cas, s’haurà d’individualitzar.
