PANINIS

Ingredientes (Por persona):
45 g de baguette , 1-2c.s tomate triturado, ½ cucharada sopera de queso rallado, orégano, pimienta, 1 c.s de champiñones laminados en conserva, ¼ cebolla, ¼ pimiento rojo pequeño, AOVE.

Preparación:
Eliminamos el líquido de conserva de los champiñones y los lavamos bien bajo el grifo.
Realizamos el remull de las verduras durante 6-8 h con un cambio de agua.

Elaboración:
Preescalfem el horno a 180° para gratinar.
Cortamos nuestra ración de pan por la mitad y como si fuera una pizza, añadimos el tomate, las especies, los champiñones y el resto de ingredientes.
Lo introducimos al horno hasta que esté el queso fuera y dorado.

Sugerencia de presentación:

Valoración nutricional

Por ración (45g)
Kcal
265
Proteínas (g)
8
Lípidos (g)
13
HC (g)
27
Potasio (mg)
180
Fósforo (mg)
155
Calcio (mg)
173
Fibra (g)
3

IMPORTANTE: Las cantidades indicadas en la mesa se ha calculado sin aplicar las técnicas para reducir el potasio.

CONSEJOS NUTRICIONALES

Por la cantidad de champiñones que usaremos, no es necesario hervirlos, pero puedes hacerlo por tu tranquilitat.
Puedes usar el pan que más te guste. Recuerda que sea blanco y evita aquellos más procesados como los panes de molde. Utiliza aquel que sea suficientemente amplio para que puedan caber todos los ingredientes y no se rompa al salir del horno.

INDICACIONES GENERALES
Recomendada para cualquier etapa de la enfermedad, puesto que todos los ingredientes han sido correctamente seleccionados y se han aplicado las técnicas culinarias adecuadas para reducir el potasio.
Es importante controlar la ración por no excedernos y controlar mejor la enfermedad.
En cualquier caso, se tendrá que individualizar.