Ingredients
2 rovells d’ou + 2 clares
50 g de maizena
500 ml de beguda d’arròs
Branca de canyella
Closca de llimona
Endolcidor al gust (sucre, stevia, mel…).
Preparació
Apartem un got (200 ml) de la beguda d’arròs per diluir-hi la maizena.
Elaboració
En un cassó, afegim la beguda d’arròs (apartem un got per poder dissoldre la maizena), la closca de llimona, la branca de canyella. Portem a ebullició, apaguem el foc i deixem reposar.
Quan s’hagi refredat, colem la llet i retirem la llimona i la canyella.
En un bol barregem els rovells d’ou, les clares i l’endolcidor.
Dissolem la farina fina de blat de moro en el got que havíem apartat prèviament. (Comprova que s’hagi dissolt del tot, per evitar que a la crema li quedin grumolls). I anem incorporant al bol sense deixar de remenar.
VALORACIÓ NUTRICIONAL
Valoració nutricional: 400 kcal; 36 g Hidrats de carboni; 21 g Proteïna; 9 g Greixos; 2 g Fibra; 198 mg sodi; 56 mg Ca; 219 mg Fòsfor; 247 mg Potassi.
Per a un major control del fòsfor, s’ha substituït la llet sencera per beguda d’arròs i els 4 rovells d’ou per 2 rovells i dues clares.
Ingredients
2 rovells d’ou + 2 clares
50 g de maizena
500 ml de beguda d’arròs
Branca de canyella
Closca de llimona
Endolcidor al gust (sucre, stevia, mel…).
Preparació
Apartem un got (200 ml) de la beguda d’arròs per diluir-hi la maizena.
Elaboració: En un pot, hi afegim la beguda d’arròs (apartem un got per poder dissoldre la maizena), la pela de llimona, la branca de canyella. Portem a ebullició, apaguem el foc i deixem reposar.
Quan s’hagi refredat, colem la llet i retirem la llimona i la canyella.
En un bol barregem els rovells d’ou, les clares i l’endolcidor.
Dissolem la farina fina de blat de moro en el got que havíem apartat prèviament. (Comprova que s’hagi dissolt del tot, per evitar que a la crema li quedin grumolls). I anem incorporant al bol sense deixar de remenar.
VALORACIÓ NUTRICIONAL
Valoració nutricional: 400 kcal; 36 g Hidrats de carboni; 21 g Proteïna; 9 g Greixos; 2 g Fibra; 198 mg sodi; 56 mg Ca; 219 mg Fòsfor; 247 mg Potassi.
Per a un major control del fòsfor, s’ha substituït la llet sencera per beguda d’arròs i els 4 rovells d’ou per 2 rovells i dues clares.
