Bacalao a la Vizcaína
INGREDIENTES (4 raciones) 400 g de bacalao fresco. Una cucharada de aceite de oliva. 2 cucharadas de harina. 300g de cebollas 200g de tomate natural triturado (no usar salsa de…
TOSTA DE ESCALIVADA CON QUESO
Ingredientes 1 panecillo grande de pan blanco, tostado (90 g) 180 gramos de escalivada 25 gramos de queso fresco, cabra 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9…
PANINIS
Ingredientes (Por persona): 45 g de baguette , 1-2c.s tomate triturado, ½ cucharada sopera de queso rallado, orégano, pimienta, 1 c.s de champiñones laminados en conserva, ¼ cebolla, ¼ pimiento rojo pequeño, AOVE.…
Crudités con hummus de remolacha
Ingredientes: Verduras: Zanahoria, cebolleta, pimiento rojo y verde. Para el hummus de remolacha: 400 g de garbanzos en conserva, 180g de remolacha cocida, 1 limón, 1 cucharada de tahina, 1 ajo, espécies (comino, julibert, pimiento dulce o picando), AOVE,…
Panellets de Limón
INGREDIENTES 2 patatas medianas. 350 g de harina de almendra. 1 huevos entero (+1 para pintar) 200g azúcar Ralladura de un limón mediano. Toque de clavo y canela (opcional) PREPARACIÓN…
TORTITAS CARROT CAKE
INGREDIENTES (Por persona) 30-40 g de harina (trigo, maíz, trigo sarraceno, arroz…). 2 claras de huevo. Zanahoria pequeña rallada. Pizca de levadura en polvo, canela y nuez moscada. Ralladura de…
GRANIZADO DE SANDÍA
Para 2-3 personas: Ingredientes: 250 g de sandía sin pepitas Zumo de un limón. Hojas de albahaca, hierbabuena o menta. Opcional: Endulzante (miel, eritritol, estevia...). Puedes añadirle también hielo picado. …
Crema Pastelera
Ingredientes 2 yemas de huevo + 2 claras 50 g de maicena 500 ml de bebida de arroz Rama de canela Cáscara de limón Endulzante al gusto (azúcar, estevia, miel…).…
Torrijas
INGREDIENTES Media barra de pan blanco del día anterior. 400 ml de leche de arroz. 1 huevo entero. Rama de canela Piel de limón o naranja. 20 g de stevia…