Ingredientes (Por persona):
120 g de Pavo.
Marinado: Zumo de una naranja y especies al gusto (ex: ajo, pimienta, comino, romero, tomillo…).
2-3 espárragos verdes en conserva.
Preparación:
Eliminamos el líquido de conserva de los espárragos. Los lavamos muy bien bajo el grifo y reservamos.
En un recipiente, colocamos el pavo y todos los ingredientes para el marinado. Lo dejamos a la nevera un mínimo de 12h.
Elaboración:
Añadimos AOVE en una sartén y cuando esté caliente, cocinamos el pavo hasta que esté dorado.
En otra paella, cocemos los espárragos hasta que sean tiernos. Añadimos pimienta al gusto.
Sugerencia de presentación:
Valoración nutricional
Por ración:
Kcal
230
Proteínas (g)
27
Lípidos (g)
11
HC (g)
1
Potasio (mg)
504
Fósforo (mg)
274
Sodio (mg)
77
IMPORTANTE: Las cantidades indicadas en la mesa se ha calculado sin aplicar las técnicas para reducir el potasio.
CONSEJOS NUTRICIONALES
Por la cantidad de de espárragos que se consumirá, no es necesario hervirlos, pero puedes hacerlo para tu tranquilitat.
Recuerda que las verduras y hortalizas en conserva tienen menos de la mitad de potasio que las frescas.
Para el marinado puedes usar las especies que más te gusten y puedes sustituir la naranja por limón o limón.
INDICACIONES GENERALES
Recomendada para cualquier etapa de la enfermedad, puesto que todos los ingredientes han sido correctamente seleccionados y se han aplicado las técnicas culinarias adecuadas para reducir el potasio.
Es importante controlar la ración por no excedernos y controlar mejor la enfermedad.
En cualquier caso, se tendrá que individualizar.[:ca]Ingredients (Per persona):
- 120 g de gall d’indi.
- Marinat: Suc d’una taronja i espècies al gust (ex: all, pebre, comí, romaní, farigola…).
- 2-3 espàrrecs verds en conserva.
Preparació:
- Eliminem el líquid de conserva dels espàrrecs. Els rentem molt bé sota l’aixeta i reservem.
- En un recipient, col·loquem el gall d’indi i tots els ingredients pel marinat. Ho deixem a la nevera un mínim de 12h.
Elaboració:
- Afegim AOVE en una paella i quan estigui calent, cuinem el gall d’indi fins que estigui daurat.
- En una altra paella, coem els espàrrecs fins que siguin tendres. Afegim pebre al gust.
Suggeriment de presentació:
Valoració nutricional
| Per ració: | |
| Kcal | 230 |
| Proteïnes (g) | 27 |
| Lípids (g) | 11 |
| HC (g) | 1 |
| Potassi (mg) | 504 |
| Fòsfor (mg) | 274 |
| Sodi (mg) | 77 |
IMPORTANT: Les quantitats indicades en la taula s’ha calculat sense aplicar les tècniques per reduir el potassi.
CONSELLS NUTRICIONALS
- Per la quantitat de d’espàrrecs que es consumirá, no és necessari bullir-los, però pots fer-ho per a la teva tranquilitat.
- Recorda que les verdures i hortalisses en conserva tenen menys de la meitat de potassi que les fresques.
- Per al marinat pots fer servir les espècies que més t’ agradin i pots substituir la taronja per llimona o llima.
INDICACIONS GENERALS
- Recomanada per a qualsevol etapa de la malaltia, ja que tots els ingredients han estat correctament seleccionats i s’han aplicat les tècniques culinàries adients per a reduir el potassi.
- És important controlar la ració per no excedir-nos i controlar millor la malaltia.
- En qualsevol cas, s’haurà d’individualitzar.
