Torrijas

INGREDIENTES

Media barra de pan blanco del día anterior.
400 ml de leche de arroz.
1 huevo entero.
Rama de canela
Piel de limón o naranja.
20 g de stevia u otro endulzante. Opcional miel o azúcar.
AOVE. (Aceite de oliva virgen extra)
Canela en polvo.

ELABORACIÓN

Cortar el pan a rodajas y colocarlo en una fuente.
En un cazo añadir la leche, el endulzante, la rama de canela y la piel de limón.
Calentar todo hasta que hierva y retirar del fuego.
Quitar el limón y la rama de canela y derramar sobre el pan hasta que se empape bien.
Batir el huevo y añadir unas gotas de AOVE en una sartén bien caliente.
Pasar cada rebanada de pan por el huevo batido y a la sartén.
Ir tostando por ambas caras y cuando esté dorado, retirar.
Espolvorear con canela y más endulzante si se desea.

Valoración nutricional por torrija:

Kcal: 86.8, H.C: 13.6g; G:1.6g; P:4.1; K: 100mg; P: 65.9 mg.