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Turrón de Foie

Ingredientes para 36 tostadas. máx. 4/persona

50 g de azúcar

100 g de almendras tostadas sin sal

200 g de foie mi-cuit de pato

1/2 cucharadita de curry en polvo

2 pizcas de pimienta negra molida

100 g de biscotes con frutas

80 g de mango maduro cortado muy fino

3 cucharaditas de crujiente de cebolla frita

Preparación

Pulverizar el...
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Menú de Navidad 1

Éste es el primero de 5 platos que os proponemos para estas fiestas, adaptado a todos los tratamientos de enfermedad renal. ¡Buen provecho!

Paté de salmón

INGREDIENTES Para 32 crackers. 4/persona
300 g de salmón ahumado (en lonchas)
1 yogur griego
60 g de...
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Hábitos de vida saludables para mejorar la salud

Una enfermedad crónica o una discapacidad pueden  tener un gran impacto en la vida de una persona y en su entorno familiar y social. Algunas personas han caído en una depresión que les ha dejado sin fuerzas ni ánimos para seguir luchando. ¿Qué se puede hacer para no caer en...
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Paella de Conejo

Paella de Conejo

INGREDIENTES

  • 140 gr.de Arroz
  • 300 gr. De conejo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 300 gr.de judías verdes (pueden usarse congeladas)
  • 2 y 1/2 vasos de caldo de ave
  • 10 gr. De harina
  • Pimienta blanca molida y perejil.
  • 1 dl. De aceite de oliva.

PREPARACIÓN

  • Pelar y picar finamente los ajos.
  • Limpiar y cortar en pequeños trozos de...
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CONSECUENCIAS EN EL EQUIPO SANITARIO

¿Las normativas conceden un lugar a la ética del caso por caso?

La Organización Mundial de la Salud (2001), reconoció el Síndrome Burn Out[1] (más conocido como el síndrome de estar quemado por el trabajo) como un riesgo ocupacional para profesionales del área de la salud, educación y servicios...
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HISTORIAS CON CARA Y OJOS. SILVIA MITRICA

Carta de agradecimiento de Silvia a la Fundación.

 

Mi historia comienza en Rumanía, país comunitario. Hacía 17 años que tenía que hacer diálisis. Día sí día no, me pinchaban el brazo para limpiarme la sangre. Ahora tengo 51 años. Todo cambió cuando tuve la oportunidad de venir...
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Vacaciones y diálisis es posible

A pesar de que habrá cambios en su estilo de vida con relación a la enfermedad y el tratamiento, la vida continúa. Muchas personas con enfermedad renal crónica han aprendido a vivir con los tratamientos de diálisis. Desde la Fundación ofrecemos un Servicio psicosocial que te ayudará a...
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Hitorias con cara y ojos: Javi Aguirre

Me llamo Javi Aguirre, tengo 50 años y soy trasplantado de riñón desde hace dos. 

Me diagnosticaron la enfermedad cuando tenía 30 años,era transportista y en  el sindicato pidieron voluntarios para estudiar las enfermedades del sector y se dieron cuenta que algo pasaba.

 

Yo entonces estaba...
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¿Cuando la enfermedad crónica nos representa, nos tenemos que reb/velar?

Jacques Lacan plantea que toda demanda es demanda de amor.

 

Hablar es un índice que hay una falta en el ser. Si fuéramos esa naranja o limón completo del que  socialmente se refiere, en un primer lugar, no nos moveríamos de la cama porque nada...
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Historias con cara y ojos, Entrevista a Margarita Sales

 

¿Cuando te diagnosticaron la enfermedad?

 

En 1989, gracias a la insistencia de la doctora de cabecera me hacen una biopsia renal y detectan una nefropatía que hay que prevenir con el control de la hipertensión. Empiezo con tratamiento para la hipertensión y seguimiento anual.

 

¿Qué impacto tuvo la noticia y...
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Receta: Medallones de Filete de cerdo marcado a la plancha con Panadón deconstruido

 

Ingredientes para 4 personas

 

600 grs. de solomillo de cerdo

400grs. de espinacas

10 grs. de piñones

5grs. de pasas

1 gr. De nuez moscada

40 grs de pan

 

Elaboración

 

Pondremos el filete de cerdo limpio y entero...
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Protección social y laboral para los donantes de vivo

La donación de vivo es posible siempre que se cumplan las condiciones y requisitos establecidos por la Ley. El donante debe ser mayor de edad y debe tener buena salud física y mental. La Ley incluye los pasos a seguir para todos los implicados: personal médico, judicial, donante...
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