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Menú de Navidad 1

Menú de Navidad 1

Éste es el primero de 5 platos que os proponemos para estas fiestas, adaptado a todos los tratamientos de enfermedad renal. ¡Buen provecho!

IMG-20171213-WA0013Paté de salmón

INGREDIENTES Para 32 crackers. 4/persona
300 g de salmón ahumado (en lonchas)
1 yogur griego
60 g de mostaza
1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de zumo de limón
1-2 pellizcos de pimienta negra molida
5 ramitas de eneldo fresco picado
Rebanadas de pan rústico de centeno,
Crackers, etc.
PREPARACIÓN
 Trocee con la picadora/batidora, en un recipiente, 150 g de salmón
ahumado, retire y reserve.
Trocee y mezcle bien picados los siguientes ingredientes en la
picadora/batidora: 150 g de samón ahumado, el yogur, la mostaza, el azúcar y
el zumo de limón.

Añada el salmón ahumado reservado, la pimienta y el eneldo picado
y mezcle todo bien el tiempo preciso para que quede una pasta. Sirva el paté
sobre tostadas de pan de centeno, crackers, etc.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por 1 cracker Por 4 crackers
Kcal 41,46 Kcal 165,84
Proteínas 2,42 g Proteínas 9,68 g
Hidratos Carbono 2,83 g Hidratos Carbono 11,32 g
Fibra 0,12 g Fibra 0,48 g
Grasas 2,31 g Grasas 9,24 g
Colesterol 8,44 mg Colesterol 33,76 mg
Na – Sodio 171,57 mg Na – Sodio 686,28 mg
K – Potasio 47,27 mg K – Potasio 189,08 mg
P – Fósforo 31,82 mg P – Fósforo 127,28 mg
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