Rollitos de Calabacín

Ingredientes:

• 1 calabacín
• 1 tarrina de requesón
• 1 granada

Preparación:

• Cortar el calabacín en láminas finas con ayuda de una mandolina, cortador de quesos, o un cuchillo bien afilado.
• Poner en cada lámina una cucharada de requesón (10 grs aprox) y enrollar.
• Mantener el rollito con un palillo
• Rellenar la parte de arriba con granada
• Aliñar con una vinagreta de AOVE y vinagre de módena.

Valoración nutricional por ración (3 rollitos)

• Kcal: 96
• Hc: 3,8 mg
• Grasa: 6 mg
• Proteína: 3,5 mg
• Fibra: 0,3 mg
• Sodio: 20,9 mg
• Fósforo: 121 mg
• Potasio: 44 mg

*Si tienes el potasio alto recuerda aplicar el remojo para las láminas de calabacín.