4 January, 2024
Salmón Miel y Mostaza
INGREDIENTES
- 1 Lomo de salmón congelado (500 gr aprox)
- 1 limón
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de AOVE
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
ELABORACIÓN
- Coloca el salmón descongelado en una fuente de horno
- Precalienta el horno a 200 grados
- En un bol mezcla hasta emulsionar el zumo del limón, la miel, el AOVE y la mostaza
- Pinta el salmón con la emulsión y cocina el salmón al horno unos 20-25 minutos a 180 grados. (depende del horno)
IDEAS GUARNICIÓN
Puedes acompañar el salmón con brócoli y judía verde al dente, (mejor congeladas), zanahoria cocida o asada y arroz thai con azafrán . Al emplatar añade un chorro de aceite de oliva y pimienta negra recién molida.
VALORACIÓ NUTRICIONAL
Para una ración de :
-100 gramos de salmón
-100 gramos de arroz cocinado
-75 gramos de brócoli
-75 gramos de zanahoria
-50 gramos de judías verdes
Fòsfor: 372 mg
Potassi: 767 mg
Sodi: 83,5 mg
Proteïna: 26 grs
*Si necesitas controlar el potasio recuerda aplicar el remojo para la zanahoria y descongelar en agua las judías y el brócoli
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