C/ Enric Granados, 3, 1º 25006 - Lleida 973 241 041

Torró de Foie

Torró de Foie

DSC_0108

Ingredients per 36 unitats. Màxim 4/persona

50 grs. de sucre

100 grs. d’atmelles torrades sense sal

200 grs. de foie mi-cuit d’ànec

1/2 culleradeta de curry en pols

una mica de pebre negre

1oo grs. de torrades amb fruita

80 grs. de mango (tallat molt fi)

3 culleradetes de cruixent de ceba fregida

Preparació

Pulveritzar el sucre amb batedora. Afegir les atmelles i triturar. Incorpori el foie, el curry i el pebre. Barrejar fins aconseguir una massa uniforme. Col·loqui sobre la superfície de treball un bocí de paper film estès i posi la massa a sobre formant un cordó d’uns 30 cms. Faci un embolcall com si fos un caramel i reservi al congelador durant 3 hores. Després conservar al frigorífic i servir sobre les torrades decorat amb mango i ceba cruixent.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Per 1 torrada                                                                  Per 4 torrades

Kcal                                  59                                             Kcal                                    236

Proteínes                        1,4 g                                           Proteínes                            5,6 g

Hidrats de Carboni  3,9 g                                               Hidrats de Carboni              15,6 g

Fibra                                0,5 g                                          Fibra                                    2 g

Greixos                             4,2 g                                         Greixos                                  16,8 g

Colesterol                          21,1 mg                                    Colesterol                             84,4 mg

Na-Sodi                              87 mg                                      Na-Sodi                                348 mg

K-Potassi                           38,25 mg                                K-Potassi                             153 mg

P-Fòsfor                            17,66 mg                                P-Fòsfor                                  70,64 mg

 

No Comments
Leave a Comment:

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies