PERNIL ROSTIT AMB SALSA AGREDOLÇA
Ingredients per a 12 racions 2000 g de pernil fresc en una peça desossat 200 g de prunes panses sense pinyol 2 cullerades de caramel líquid 1 cullerada d'extracte de…
AMANIDA TÈBIA DE GULES I GAMBES
INGREDIENTS (PER A 6 PERSONES) 300 g de fulles baby d'amanida variada 70 g d'oli d'oliva verge extra 4 dents d'all 1 tros de bitxo o caiena 400 g de…
Torró de Foie
Ingredients per a 36 torrades. màx. 4/persona 50 g de sucre 100 g d'ametlles torrades sense sal 200 g de foie mi-cuit d'ànec 1/2 culleradeta de curri en pols 2…
Menú de Nadal 1
Aquest és el primer de 5 plats que us proposem per a aquestes festes, adaptat a tots els tractaments de malaltia renal. Bon profit! Paté de salmó INGREDIENTS Per a…
Hàbits de vida saludables per millorar la salut
Una malaltia crònica o una discapacitat poden tenir un gran impacte en la vida d'una persona i en el seu entorn familiar i social. Algunes persones han caigut en una…
Paella de conill
Paella de conill INGREDIENTS 140 gr. d'arròs 300 gr. de conill 2 grans d'all 1 fulla de llorer 300 gr. de mongetes verdes (es poden utilitzar congelades) 2 i 1/2…
CONSEQÜÈNCIES EN L’EQUIP SANITARI
Les normatives concedeixen un lloc a l'ètica del cas per cas? L'Organització Mundial de la Salut (2001) va reconèixer la Síndrome Burn Out[1] (més coneguda com la síndrome d'estar cremat…
HISTÒRIES AMB CARA I ULLS. SILVIA MITRICA
Carta d'agraïment de la Silvia a la Fundació. La meva història comença a Romania, país comunitari. Feia 17 anys que havia de fer diàlisi. Dia sí dia no, em…
Vacances i diàlisi és possible
Tot i que hi haurà canvis en el seu estil de vida amb relació a la malaltia i el tractament, la vida continua. Moltes persones amb malaltia renal crònica han…
Històries amb cara i ulls: Javi Aguirre
Em dic Javi Aguirre, tinc 50 anys i sóc trasplantat de ronyó des de fa dos. Em van diagnosticar la malaltia quan tenia 30 anys, era transportista i al sindicat…
Quan la malaltia crònica ens representa, ens hem de rebel·lar/revelar?
Jacques Lacan planteja que tota demanda és demanda d'amor. Parlar és un índex que hi ha una mancança en l'ésser. Si fóssim aquella taronja o llimona completa de què…
Històries amb cara i ulls, Entrevista a Margarita Sales
Quan et van diagnosticar la malaltia? El 1989, gràcies a la insistència de la doctora de capçalera em fan una biòpsia renal i detecten una nefropatia que cal…