Ingredientes
1 panecillo grande de pan blanco, tostado (90 g)
180 gramos de escalivada
25 gramos de queso fresco, cabra
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)
Elaboración
1.- Asar en el fuego a tierra o en horno el Pimiento rojo, berenjena, (cebolla y un ajo, opcional)
2.- Una vez estén cocinados, dejar enfriar y pelar y cortar a tiras
3.- Tostar el pan con el mismo calor
4.- Montar la tostada
5.- Añadir queso de cabra y aceite
¡Qué aproveche!
Consejos nutricionales
Usar pan blanco, NO es recomendable el integral. Mejor tostar el pan, especialmente si existe restricción hídrica
Aunque las verduras no se pueden poner en remojo porque se han de asar enteras, son unas verduras que contienen poco potasio.
Escoger quesos bajos en sal, potasio y fosforo
Indicaciones generales
Se puede presentar como tostada caliente en invierno y en frio en verano
La ingesta de minerales diaria se sitúa en 600-1.000 mg al día de fósforo, 1.500-2.000 mg/día de potasio y 1,8-2,5 g al día de sodio
[:ca]
Ingredients
1 panet gran de pa blanc, torrat (90 g)180 grams d’escalivada
25 grams de formatge fresc, cabra
1 cullerada sopera d’oli d’oliva verge extra (9 g)
Elaboració
1.- Rostir en el foc a terra o en forn el Pebrot vermell, albergínia, (ceba i un all, opcional)
2.- Una vegada estiguin cuinats, deixar refredar i pelar i tallar a tires
3.- Torrar el pa amb la mateixa calor
4.- Muntar la torrada
5.- Afegir el formatge de cabra i l’oli.
Consells nutricionals
Utilitzar pa blanc, NO és recomanable l’integral. Millor torrar el pa, especialment si hi ha restricció hídrica
Encara que les verdures no es poden posar en remull perquè s’han de rostir senceres, són unes verdures que contenen poc potassi.
Triar formatges baixos en sal, potassi i fòsfor.
Indicacions generals
Es pot presentar com a torrada calenta a l’hivern i en fred a l’estiu
La ingesta de minerals diària se situa en 600-1.000 mg al dia de fòsfor, 1.500-2.000 mg/dia de potassi i 1,8-2,5 g al dia de sodi
