INGREDIENTES
Media barra de pan blanco del día anterior. 
400 ml de leche de arroz.
1 huevo entero.
Rama de canela
Piel de limón o naranja.
20 g de stevia u otro endulzante. Opcional miel o azúcar.
AOVE. (Aceite de oliva virgen extra)
Canela en polvo.
ELABORACIÓN
Cortar el pan a rodajas y colocarlo en una fuente.
En un cazo añadir la leche, el endulzante, la rama de canela y la piel de limón.
Calentar todo hasta que hierva y retirar del fuego.
Quitar el limón y la rama de canela y derramar sobre el pan hasta que se empape bien.
Batir el huevo y añadir unas gotas de AOVE en una sartén bien caliente.
Pasar cada rebanada de pan por el huevo batido y a la sartén.
Ir tostando por ambas caras y cuando esté dorado, retirar.
Espolvorear con canela y más endulzante si se desea.
Valoración nutricional por torrija:
Kcal: 86.8, H.C: 13.6g; G:1.6g; P:4.1; K: 100mg; P: 65.9 mg.[:ca]INGREDIENTS
Mitja barra de pa blanc del dia anterior.
400 ml de llet d’arròs.
1 ou sencer.
Branca de canyella
Pell de llimona o taronja.
20 g de stevia o un altre endolcidor. Opcional mel o sucre.
Oli d’oliva verge extra.
Canyella en pols.
ELABORACIÓ
Tallar el pa a llesques i posar-lo en un plat.
En un pot afegir la llet, el endolcidor, la branca de canyella i la pell de llimona.
Escalfar tot fins que bulli i retirar de foc.
Treure la llimona i la branca de canyella i vessar sobre el pa.
Batre l’ou i afegir unes gotes d’oli en una paella ben calenta.
Passar cada llesca de pa per l’ou batut i a la paella.
Anar torrant per ambdues cares i quan estigui daurat, retirar.
Escampar-canyella i més endolcidor si es desitja.
Valoració nutricional per torrija:
Kcal: 86.8, H.C: 13.6g; G: 1.6g; P: 4.1; K: 100mg; P: 65.9 mg.
