Ingredientes:
- 1 calabacín
- 1 tarrina de requesón
- 1 granada
Preparación:
- Cortar el calabacín en láminas finas con ayuda de una mandolina, cortador de quesos, o un cuchillo bien afilado.
- Poner en cada lámina una cucharada de requesón (10 grs aprox) y enrollar.
- Mantener el rollito con un palillo
- Rellenar la parte de arriba con granada
- Aliñar con una vinagreta de AOVE y vinagre de módena.
Valoración nutricional por ración (3 rollitos)
- Kcal: 96
- Hc: 3,8 mg
- Grasa: 6 mg
- Proteína: 3,5 mg
- Fibra: 0,3 mg
- Sodio: 20,9 mg
- Fósforo: 121 mg
- Potasio: 44 mg
*Si tienes el potasio alto recuerda aplicar el remojo para las láminas de calabacín.
[:ca]INGREDIENTS
- 1 carabassó
- 1 terrina de mató
- 1 granada
Preparació:
Tallar el carabassó en làmines fines amb ajuda d’una mandolina, tallador de formatges, o un ganivet ben esmolat.
Posar en cada làmina una cullerada de mató (10 grs aprox) i enrotllar.
Mantenir el rotllet amb un escuradents
Emplenar la part de dalt amb magrana
Amanir amb una vinagreta d’oli d’oliva verge extra i vinagre de módena.
Valoració nutricional per ració (3 rotllets)
Kcal: 96
Hc: 3,8 mg
Grassa: 6 mg
Proteïna: 3,5 mg
Fibra: 0,3 mg
Sodi: 20,9 mg
Fòsfor: 121 mg
Potassi: 44 mg
Si tens el potassi alt recorda aplicar el remull per a les làmines de carbassó.
