INGREDIENTES
- 500 g de higos
- 150ml de agua
- Canela u otras especias al gusto (opcional)
ELABORACIÓN
- Lavamos los higos uno a uno.
- Les cortamos el rabito y los troceamos en tres o cuatro trozos.
- Añadimos los higos en una cazuela con el agua y la canela y los cocemos a fuego medio-bajo durante unos 40 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
CONSERVACIÓN
- Justo después de retirar la mermelada del fuego, la añadimos en botes bien limpios y que cierren correctamente; los tapamos y los colocamos boca-abajo, para generar el vacío de forma sencilla. Cuando se hayan enfriado, es recomendable guardarlos en la nevera.
- Baño María tradicional.
Valoración nutricional (Por 100g): 58.6 kcal; 12 g Hidratos de carbono; 2.4 g Fibra; 61 mg Ca; 23 mg Fósforo; 232 mg Potasio.
Recuerda:
- Consumo ocasional + Control de la ración (1-2 cucharas de postre o 2-3 cucharas de café).
- En cualquier caso, habrá que individualizar.
[:ca]INGREDIENTS
500 g de figues
150ml d’aigua
Canyella o altres espècies al gust (opcional)
ELABORACIÓ
Rentem les figues una a una.
Tallem la part de dalt i les trossegem en tres o quatre trossos.
Afegim les figues a una cassola amb l’aigua i la canyella i els coem a foc mig-baix durant uns 40 minuts, movent de tant en tant per a evitar que es peguin.
CONSERVACIÓ
Just després de retirar la melmelada del foc, l’afegim en pots ben nets i que tanquin correctament; els tapem i els col·loquem boca-a baix, per a generar el buit de manera senzilla. Quan s’hagin refredat, és recomanable guardar-los en la nevera.
Bany María tradicional.
Valoració nutricional
(Per 100g): 58.6 kcal; 12 g Hidrats de carboni; 2.4 g Fibra; 61 mg Ca; 23 mg Fòsfor; 232 mg Potassi.
Recorda:
Consum ocasional + Control de la ració (1-2 culleres per a postres o 2-3 culleres de cafè).
En qualsevol cas, caldrà individualitzar.
