Según Global Obesity Observatory (2019), el 53,8% de la población adulta se encuentra con sobrepeso u obesidad.
Es cierto que puede haber una parte genética en la capacidad de almacenar grasa. En parte gracias a ella, nuestra especie pudo sobrevivir en épocas de hambrunas con largas caminatas a la intemperie buscando alimentos. No obstante, esa genética, que en su día nos salvó, no se adapta a la vida moderna en la que después de una larga jornada laboral sentados en la oficina, terminamos nuestro día sentados en un sofá con calefacción y la nevera llena. Por ello, es importante readecuar nuestro estilo de vida a nuestro diseño fisiológico.
Para ello es necesario hacer un descanso digestivo nocturno intentando llegar a un mínimo de 12 horas. Aprender a diferenciar el hambre real de lo que no lo es. Si tienes hambre de galletas, seguramente no sea hambre real. Escúchate e intenta saber si quieres comer por aburrimiento, un vacío emocional, ansiedad, autoconsuelo… Si este es tu caso, trabájalo.
También es importante consumir alimentos reales y no productos. Eso, lo sabrás reconocer por el etiquetado, los alimentos reales (verduras, frutas, carne, pescado, huevos, cereales…) no suelen necesitar una etiqueta que nos explique qué llevan, si un alimento tiene una etiqueta con una larga lista de palabras, seguramente no sea una buena opción alimentaria.
Algo interesante sería reducir los alimentos excesivamente palatables, esos alimentos que nos aportan una explosión de sabor, ya que suelen llevar muchos aditivos y nos hacen comer de más. En resumen, no nos dejan escuchar nuestras sensaciones corporales de saciedad.
Otro básico sería añadir actividad física en tu vida diaria. La vida actual, con trabajos sedentarios, un sistema educativo sedentario y un ocio sedentario (televisión, RRSS, videojuegos…) deja poco espacio para la actividad física, y ésta es imprescindible para una buena salud. Muévete. Camina, sube escaleras, agáchate, juega con tus amigos, hijos o nietos, baila, sal a correr o en bici y practica algún ejercicio de fuerza.
También está la falta de sueño reparador. Dormir poco desregula hormonas de saciedad, a la vez que hace que quememos menos y tengamos más ventana horaria comiendo, tengamos más hambre y estemos más estresados. En conclusión, dormir poco, engorda.
Y por último no podemos olvidarnos de la importancia del estrés, cuando algo nos sobrepasa a veces respondemos comiendo compulsivamente, a menudo productos o alimentos dulces, para generar un pico de placer que fácilmente se convierte en algo efímero e incluso, autodestructivo. ¡Aprender a trabajar y gestionar nuestro estrés es clave para una buena salud!
Al igual que no se puede resumir la obesidad en un simple exceso de calorías y falta de voluntad de quienes la padecen, no debemos olvidar todos los demás factores que la acompañan, cómo la biología, el estilo de vida en general, los alimentos que elegimos, la salud mental, la gestión del estrés, el sueño, los acontecimientos de la vida e incluso el acceso a la sanidad y la educación. Por ello es vital dejar de estigmatizar y discriminar a las personas con obesidad y apoyarlas de manera integral. Trabajando desde todas las áreas de la salud en el apoyo y ayuda a estas personas.
Es por todo esto que bajar de peso no debería ser un objetivo terapéutico, sino, una consecuencia, el resultado de volver a un estilo de vida que se adecue más a nuestra fisiología.
Kim Peter
Dietista-nutricionista
Con la colaboración de:
[:ca]Segons Global Obesity Observatory (2019), el 53,8% de la població adulta es troba amb sobrepès o obesitat.
És cert que pot haver-hi una part genètica en la capacitat d’emmagatzemar greix. En part gràcies a ella, la nostra espècie va poder sobreviure en èpoques de fams amb llargues caminades a la intempèrie buscant aliments. No obstant això, aquesta genètica, que en el seu moment ens va salvar, no s’adapta a la vida moderna en la qual després d’una llarga jornada laboral asseguts en l’oficina, acabem el nostre dia asseguts en un sofà amb calefacció i la nevera plena. Per això, és important readequar el nostre estil de vida al nostre disseny fisiològic.
Per a això és necessari fer un descans digestiu nocturn intentant arribar a un mínim de 12 hores. Aprendre a diferenciar la fam real del que no ho és. Si tens gana de galetes, segurament no és gana real. Escolta’t i intenta saber si vols menjar per avorriment, un buit emocional, ansietat, autoconsol… Si aquest és el teu cas, treballa-ho!
També és important consumir aliments reals i no productes. Això, ho sabràs reconèixer per l’etiquetatge, els aliments reals (verdures, fruites, carn, peix, ous, cereals…) no solen necessitar una etiqueta que ens expliqui què porten, si un aliment té una etiqueta amb una llarga llista de paraules, segurament no és una bona opció alimentària.
Una cosa interessant seria reduir els aliments excessivament palatables, aquests aliments que ens aporten una explosió de sabor, ja que solen portar molts additius i ens fan menjar de més. En resum, no ens deixen escoltar les nostres sensacions corporals de sacietat.
Un altre bàsic seria afegir activitat física en la teva vida diària. La vida actual, amb treballs sedentaris, un sistema educatiu sedentari i un oci sedentari (televisió, XXSS, videojocs…) deixa poc espai per a l’activitat física, i aquesta és imprescindible per a una bona salut. Mou-te. Camina, puja escales, ajup-te, juga amb els teus amics, fills o nets, balla, sal a córrer o amb bici i practica algun exercici de força.
També està la falta de somni reparador. Dormir poc desregula hormones de sacietat, alhora que fa que cremem menys i tinguem més finestra horària menjant, tinguem més gana i estiguem més estressats. En conclusió, dormir poc, engreixa.
I finalment no podem oblidar-nos de la importància de l’estrès, quan alguna cosa ens sobrepassa a vegades responem menjant compulsivament, sovint productes o aliments dolços, per a generar un pic de plaer que fàcilment es converteix en una cosa efímera i fins i tot, autodestructiva. Aprendre a treballar i gestionar el nostre estrès és clau per a una bona salut!
Igual que no es pot resumir l’obesitat en un simple excés de calories i falta de voluntat dels qui la pateixen, no hem d’oblidar tots els altres factors que l’acompanyen, com la biologia, l’estil de vida en general, els aliments que triem, la salut mental, la gestió de l’estrès, la son, els esdeveniments de la vida i fins i tot l’accés a la sanitat i l’educació. Per això és vital deixar d’estigmatitzar i discriminar les persones amb obesitat i secundar-les de manera integral. Treballant des de totes les àrees de la salut en el suport i ajuda a aquestes persones.
És per tot això que baixar de pes no hauria de ser un objectiu terapèutic, sinó, una conseqüència, el resultat de tornar a un estil de vida que s’adeqüi més a la nostra fisiologia.
Kim Peter
Dietista-nutricionista
Amb la col·laboració de
