JAMÓN ASADO CON SALSA AGRIDULCE
Ingredientes para 12 raciones 2000 g de jamón fresco en una pieza deshuesado 200 g de ciruelas pasas sin hueso 2 cucharadas de caramelo líquido 1 cucharada de extracto de…
ENSALADA TEMPLADA DE GULAS Y GAMBAS
INGREDIENTES (PARA 6 PERSONAS) 300 g de hojas baby de ensalada variada 70 g de aceite de oliva virgen extra 4 dientes de ajo 1 trozo de guindilla o cayena…
Turrón de Foie
Ingredientes para 36 tostadas. máx. 4/persona 50 g de azúcar 100 g de almendras tostadas sin sal 200 g de foie mi-cuit de pato 1/2 cucharadita de curry en polvo…
Menú de Navidad 1
Éste es el primero de 5 platos que os proponemos para estas fiestas, adaptado a todos los tratamientos de enfermedad renal. ¡Buen provecho! Paté de salmón INGREDIENTES Para 32 crackers.…
Hábitos de vida saludables para mejorar la salud
Una enfermedad crónica o una discapacidad pueden tener un gran impacto en la vida de una persona y en su entorno familiar y social. Algunas personas han caído en una…
Paella de Conejo
Paella de Conejo INGREDIENTES 140 gr.de Arroz 300 gr. De conejo 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 300 gr.de judías verdes (pueden usarse congeladas) 2 y 1/2 vasos…
CONSECUENCIAS EN EL EQUIPO SANITARIO
¿Las normativas conceden un lugar a la ética del caso por caso? La Organización Mundial de la Salud (2001), reconoció el Síndrome Burn Out[1] (más conocido como el síndrome de…
HISTORIAS CON CARA Y OJOS. SILVIA MITRICA
Carta de agradecimiento de Silvia a la Fundación. Mi historia comienza en Rumanía, país comunitario. Hacía 17 años que tenía que hacer diálisis. Día sí día no, me pinchaban…
Vacaciones y diálisis es posible
A pesar de que habrá cambios en su estilo de vida con relación a la enfermedad y el tratamiento, la vida continúa. Muchas personas con enfermedad renal crónica han aprendido…
Hitorias con cara y ojos: Javi Aguirre
Me llamo Javi Aguirre, tengo 50 años y soy trasplantado de riñón desde hace dos. Me diagnosticaron la enfermedad cuando tenía 30 años,era transportista y en el sindicato pidieron voluntarios…
¿Cuando la enfermedad crónica nos representa, nos tenemos que reb/velar?
Jacques Lacan plantea que toda demanda es demanda de amor. Hablar es un índice que hay una falta en el ser. Si fuéramos esa naranja o limón completo del…
Historias con cara y ojos, Entrevista a Margarita Sales
¿Cuando te diagnosticaron la enfermedad? En 1989, gracias a la insistencia de la doctora de cabecera me hacen una biopsia renal y detectan una nefropatía que hay que…