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13 marzo, 2019

FRUTAS RECOMENDADAS EN LA ENFERMEDAD RENAL CRÓNICA

Las frutas son alimentos ricos en nutrientes importantes como: agua, hidratos de carbono, fibra, vitaminas, sales minerales y antioxidantes. No obstante,...

20 febrero, 2019

PECHUGA DE POLLO VILLARROY

INGREDIENTES para 4 personas: 2 pechugas de pollo. Hierbas aromáticas al gusto (perejil, laurel, tomillo…). Salsa: 1-2 cucharadas soperas de aceite de oliva. 50g de harina. ½...

29 enero, 2019

ÑOQUIS DE POLLO Y JAMÓN

INGREDIENTES para 4 personas: 1L de caldo de pollo (no industrial). 1 pechuga de pollo. 110g de sémola de trigo (3-4 cucharadas soperas). 1 yema...

21 enero, 2019

HUEVOS RELLENOS DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES para 4 personas: 6 huevos. 100g de champiñones en conserva (no frescos). 200g de cebolla. 2 cucharadas de aceite de oliva. Salsa: 1-2 cucharadas de leche...

11 enero, 2019

PAPILLOTE DE VERDURAS

INGREDIENTES para 4 personas: 2 puerros. 200g de zanahorias. 200g de calabacín. 200g de champiñones en lata. 200g de pimiento rojo. 1 rama de apio. 1 cebolla mediana. Aceite...

4 enero, 2019

MENÚ ESPECIAL DE REYES

TALLARINES A LA SALSA NEGRA INGREDIENTES (4 raciones) 4 dientes de ajo. 2 calamares medianos (250gr aprox.) 300 g de tallarines. 3 bolsas de...

20 diciembre, 2018

MENÚ NAVIDEÑO APTO PARA ENFERMEDAD RENAL

RISOTTO DE CHAMPIÑONES INGREDIENTES (4 raciones) 50 g de cebolla. 50g de puerro. 50 g de zanahoria. 250g de arroz (peso en crudo). ¾ litro...

12 diciembre, 2018

PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO

INGREDIENTES para 4 personas: 200gr de bacalao fresco 12 pimientos de piquillo pequeños 1/4l de caldo de pescado (No utilizar caldos industriales ni pastillas...

30 noviembre, 2018

JUDÍAS A LA VINAGRETA CON MAÍZ Y ARROZ

Ingredientes 300 gr de judías blancas ½ litro de caldo de pollo 150 gr de Arroz ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 tomate mediano 1 cebolla mediana 1...