{"id":7296,"date":"2019-12-16T09:54:05","date_gmt":"2019-12-16T09:54:05","guid":{"rendered":"https:\/\/fjarno.org\/hummus-de-llenties-piquillo-i-dauets-de-pernil-salat\/"},"modified":"2019-12-16T09:54:05","modified_gmt":"2019-12-16T09:54:05","slug":"hummus-de-llenties-piquillo-i-dauets-de-pernil-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/hummus-de-llenties-piquillo-i-dauets-de-pernil-salat\/","title":{"rendered":"Hummus de llenties, piquillo i dauets de pernil salat"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ingredients per pintxo:<\/p>\n<ul>\n<li>1 llesca de pa blanc sense sal, 1 cullerada sopera d&#8217;hummus de llenties, 1 pebrot del piquillo, 1 cullerada de caf\u00e8 de dauets de pernil salat.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per a l&#8217;hummus de llenties:<\/p>\n<ul>\n<li>300 g de llenties en conserva, suc de \u00bd llimona, 1-2 cullerades de caf\u00e8 de s\u00e8sam torrat o tahini, 1 cullerada d&#8217;oli d&#8217;oliva verge extra, 1 cullerada d&#8217;aigua, polsim d&#8217;all en pols, pebre vermell i com\u00ed.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Preparaci\u00f3:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Eliminem el l\u00edquid de conserva de les llenties i el pebrot del piquillo. Ho rentem molt b\u00e9 sota l&#8217;aixeta i ho reservem. <\/li>\n<li>Torrem la llesca de pa i la reservem.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Elaboraci\u00f3:<\/p>\n<ul>\n<li>En el got de la batedora, afegim les llenties i els altres ingredients de l&#8217;hummus i ho triturem tot fins a obtenir una pasta homog\u00e8nia. Reservem. <\/li>\n<li>Trossegem el pebrot del piquillo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Emplatat:<\/p>\n<ul>\n<li>Untem l&#8217;hummus sobre la llesca de pa amb l&#8217;ajuda d&#8217;un ganivet i l&#8217;estenem b\u00e9, de forma generosa.<\/li>\n<li>Afegim el pebrot del piquillo trossejat i els dauets de pernil salat com m\u00e9s ens agradi.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5075\" src=\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Hummus-cast.jpg\" alt=\"\" width=\"2405\" height=\"1636\" srcset=\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Hummus-cast.jpg 2405w, https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Hummus-cast-600x408.jpg 600w, https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Hummus-cast-300x204.jpg 300w, https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Hummus-cast-1024x697.jpg 1024w, https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Hummus-cast-768x522.jpg 768w, https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Hummus-cast-1536x1045.jpg 1536w, https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Hummus-cast-2048x1393.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2405px) 100vw, 2405px\" \/><strong>CONSELLS NUTRICIONALS<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Recordeu que els aliments en conserva tenen una quantitat de potassi apta per a la malaltia renal cr\u00f2nica. No obstant aix\u00f2, no oblideu rentar molt b\u00e9 les llenties i els pebrots, sota l&#8217;aixeta per treure l&#8217;exc\u00e9s de sal. Si voleu prendre m\u00e9s quantitat, realitzeu una petita cocci\u00f3 de 5 minuts, en abundant aigua (llenceu aquesta aigua).  <\/li>\n<li>Recordeu no utilitzar pans dol\u00e7os o molt industrials, com el pa de motlle. Utilitzeu sempre pa blanc sense sal i poc manufacturat. <\/li>\n<li>No oblideu utilitzar les t\u00e8cniques culin\u00e0ries per reduir el contingut de potassi dels aliments.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>INDICACIONS GENERALS<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Aquest pintxo \u00e9s apte per a qualsevol etapa de la malaltia, ja que tots els ingredients han estat seleccionats adequadament i s&#8217;han aplicat les t\u00e8cniques culin\u00e0ries per reduir el potassi.<\/li>\n<li>Cal vigilar les quantitats que prenem perqu\u00e8 el c\u00f2mput diari dels minerals sigui correcte.<\/li>\n<li>Es pot acompanyar d&#8217;un plat m\u00e9s contundent, que inclogui una raci\u00f3 de verdures crues o cuites i una porci\u00f3 de carn, peix o ou.<\/li>\n<li>En di\u00e0lisi, la quantitat de prote\u00efna ha de ser d&#8217;uns 150g de carn, 160 g de peix o dos ous; en predi\u00e0lisi, ha de ser d&#8217;uns 100-150g (m\u00e0xim 200 g dia) i la mateixa quantitat de peix i ou que en l&#8217;etapa de di\u00e0lisi. Les persones trasplantades no tenen restricci\u00f3. <\/li>\n<\/ul>\n<p>Ingredients per pintxo:<\/p>\n<ul>\n<li>1 llesca de pa, 1 cullerada sopera d&#8217;hummus de llenties, 1 pebrot del <em>piquillo<\/em> en conserva, 1 cullerada de caf\u00e8 de dauets de pernil salat.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per a l&#8217;hummus de llenties:<\/p>\n<ul>\n<li>300 g de llenties en conserva, suc de \u00bd llimona, 1-2 cullerades de caf\u00e8 de s\u00e8sam torrat o <em>tahini<\/em>, 1 cullerada d&#8217;oli d&#8217;oliva verge extra, 1 cullerada d&#8217;aigua, 1 polsim d&#8217;all en pols, pebre vermell i com\u00ed.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Preparaci\u00f3:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Eliminem el l\u00edquid de conserva de les llenties i el pebrot del piquillo. Rentem molt b\u00e9 sota l&#8217;aixeta i ho reservem. <\/li>\n<li>Torrem la llesca de pa i la reservem.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Elaboraci\u00f3:<\/p>\n<ul>\n<li>En el got de la batedora, afegim les llenties i els altres ingredients de l&#8217;hummus i ho triturem tot fins a obtenir una pasta homog\u00e8nia. Reservem. <\/li>\n<li>Trossegem el pebrot del piquillo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Emplatat:<\/p>\n<ul>\n<li>Agafem la torrada de pa i amb l&#8217;ajuda d&#8217;un ganivet, estenem l&#8217;hummus de llenties de forma generosa.<\/li>\n<li>Afegim el pebrot del piquillo trossejat i els dauets de pernil salat com m\u00e9s ens agradi.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5072\" src=\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Valoraci%C3%B3-hummus.jpg\" alt=\"\" width=\"2254\" height=\"1564\"><\/p>\n<p><strong>CONSELLS NUTRICIONALS<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Recordeu que els aliments en conserva tenen una quantitat de potassi apta per a la malaltia renal cr\u00f2nica. No obstant aix\u00f2, no oblideu rentar molt b\u00e9 les llenties i els pebrots sota l&#8217;aixeta per treure l&#8217;exc\u00e9s de sal. Si voleu prendre m\u00e9s quantitat, despr\u00e9s de rentar-ho, realitzeu una petita cocci\u00f3 d&#8217;uns 5 minuts, en abundant aigua (llanceu aquesta aigua).  <\/li>\n<li>Recordeu no utilitzar pans dol\u00e7os o molt industrials, com el pa de motlle. Utilitzeu sempre pa blanc sense sal, poc manufacturat. <\/li>\n<li>No oblideu utilitzar les t\u00e8cniques culin\u00e0ries per reduir el contingut de potassi dels aliments.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>INDICACIONS GENERALS<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Aquest pintxo \u00e9s apte per a qualsevol etapa de la malaltia, ja que tots els ingredients han estat correctament seleccionats adequadament i s&#8217;han aplicat les t\u00e8cniques culin\u00e0ries adients per a reduir el potassi.<\/li>\n<li>El f\u00f2sfor dels llegums es troba en forma d&#8217;\u00e0cid f\u00edtic. Aquest f\u00f2sfor est\u00e0 associat a una menor absorci\u00f3 intestinal. <\/li>\n<li>Cal vigilar amb les quantitats que prenem per a que el c\u00f2mput diari d&#8217;aquests minerals, sigui correcte.<\/li>\n<li>Es pot acompanyar amb un plat m\u00e9s fort, incloent una raci\u00f3 de verdures crues o cuites i una porci\u00f3 de carn, peix o<\/li>\n<li>En di\u00e0lisi la quantitat de prote\u00efna ha de ser d&#8217;uns 150g de carn, 160 g de peix o 2 ous sencers; en predi\u00e0lisi ha de rondar els 100-150 g de carn (m\u00e0xim 200 g al dia) i la mateixa quantitat de peix i ou que en di\u00e0lisi. Les persones trasplantades no tenen restricci\u00f3. <\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em> <\/em><\/p>\n<p><em> <\/em><\/p>\n<p><em> <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Ingredients per pintxo: 1 llesca de pa blanc sense sal, 1 cullerada sopera d&#8217;hummus de llenties, 1 pebrot del piquillo, 1 cullerada de caf\u00e8 de dauets de pernil salat. Per a l&#8217;hummus de llenties: 300 g de llenties en conserva, suc de \u00bd llimona, 1-2 cullerades de caf\u00e8 de s\u00e8sam torrat o tahini, 1 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7298,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[110,136],"tags":[],"class_list":["post-7296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-receptes","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7296"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7296\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}