![\"\"](\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/2.png\")
<\/h4>\n30-40g Pa blanc torrat sense sal<\/p>\n
2 pebrots del piquillo en conserva<\/p>\n
25 g de formatge fresc tipus Burgos (\u00bd terrina comercial)<\/p>\n
AOVE (Oli d’oliva verge extra) i pebre (opcional)<\/p>\n
<\/p>\n
Opcional i segons restricci\u00f3 de l\u00edquids:<\/p>\n
<\/p>\n
Elaboraci\u00f3:<\/p>\n
Afegiu un rajol\u00ed d’AOVE i, si us ve de gust, uns granets de pebre negre. Recordeu: <\/p>\n
<\/p>\n
Valoraci\u00f3 nutricional:<\/strong> 214 kcal; 25 g Hidrats de carboni; 7g Prote\u00efna; 6g Greixos; 2g Fibra; 70 mg sodi; 96 mg Ca; 87 mg F\u00f2sfor; 139 mg Potassi.<\/p>\n <\/p>\n BESCUIT DE LLIMONA Per a 8 persones:<\/p>\n <\/p>\n \u2705Recepta baixa en f\u00f2sfor, potassi i sodi. No sobrepasseu la raci\u00f3 (165g aprox.) Per a un major control dels electr\u00f2lits. Valoraci\u00f3 nutricional (Per raci\u00f3): 154 kcal; 23 g hidrats de Carboni; 6g Prote\u00efna; 4g greixos; 2g Fibra; 37 mg sodi; 36 mg Ca; 74 mg F\u00f2sfor; 113 mg potassi.<\/p>\n ENTREP\u00c0<\/em><\/strong> D’OU DUR, ENCIAM I SALSA DE IOGURT<\/strong><\/p>\n Ingredients<\/strong>: Per a la salsa de iogurt:<\/p>\n Preparaci\u00f3: <\/strong><\/p>\n Elaboraci\u00f3 <\/strong><\/p>\n Valoraci\u00f3 nutricional:<\/strong> 207 kcal; 20 g Hidrats de carboni; 9 g Prote\u00efna; 7g Greixos; 2g Fibra; 75 mg sodi; 72 mg Ca; 127 mg F\u00f2sfor; 152 mg Potassi.<\/p>\n <\/p>\n Creps<\/em><\/strong> farcits de pinya a la planxa <\/strong> <\/p>\n Ingredients (Per a 2 persones): Farciment:<\/p>\n Elaboraci\u00f3 <\/strong><\/p>\n Valoraci\u00f3 nutricional:<\/strong> 488 kcal; 74 g Hidrats de carboni; 17 g Prote\u00efna; 12g Greixos; 4g Fibra; 146 mg sodi; 192 mg Ca; 289 mg F\u00f2sfor; 514 mg Potassi.<\/p>\n <\/p>\n TORRADES FRANCESES AMB FIGUES<\/strong><\/p>\n Ingredients: Guarnici\u00f3\/acompanyament: <\/u><\/p>\n Elaboraci\u00f3: <\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n PORRIDGE DE BLAT DE MORO AMB MAGRANA<\/strong><\/p>\n INGREDIENTS (1 persona) ELABORACI\u00d3<\/p>\n <\/p>\n Valoraci\u00f3 nutricional:<\/strong> 270kcal; 56 g Hidrats de carboni; 6g Prote\u00efna; 2 g Greixos; 1g Fibra; 73 mg sodi; 183 mg Ca; 144 mg F\u00f2sfor; 303 mg Potassi.[:ca]<\/p>\n 30-40g Pa blanc torrat sense sal<\/p>\n 2 pebrots de pebrots piquillo en conserva<\/p>\n 25 g de formatge fresc tipus \u201cBurgos\u201d (\u00bd terrina comercial)<\/p>\n Oli d’oliva verge extra i pebre (opcional)<\/p>\n <\/p>\n Opcional i segons restricci\u00f3 de l\u00edquids:<\/p>\n 1 tassa de camamilla o poliol menta.<\/p>\n 1 got petit de caf\u00e8 soluble descafe\u00efnat.<\/p>\n <\/p>\n Torreu el pa al vostre gust.<\/p>\n Col\u00b7loqueu els pebrots i el formatge fresc sobre la torrada.<\/p>\n Afegiu un rajol\u00ed d’oli verge d’oliva i, si us ve de gust, uns granets de pebre negre.<\/p>\n <\/p>\n Recordeu:<\/p>\n Aquesta recepta \u00e9s apta per a qualsevol estadi (ERCA, Di\u00e0lisi, Tx) ja que \u00e9s baixa en f\u00f2sfor, potassi i sodi. Tamb\u00e9 ens aporta calci i prote\u00efnes d’alt valor biol\u00f2gic. <\/p>\n El formatge fresc tipus Burgos t\u00e9 6 g de prote\u00efna per 50 g (terrina comercial). Amb una r\u00e0tio f\u00f2sfor-prote\u00efna de 13,70 mg, apte per a la MRC sempre que no tinguem els nivells de f\u00f2sfor alts; En aquest cas, ser\u00e0 millor restringir els lactis i derivats, o b\u00e9, compensar amb la resta del dia, restringint o fent racions m\u00e9s petites d’altres aliments proteics com per exemple, la carn. <\/p>\n Renteu b\u00e9 els pebrots per retirar el l\u00edquid de conserva.<\/p>\n Podeu utilitzar el pa que m\u00e9s us agradi (blat, blat sarra\u00ed, blat de moro…) Eviteu els cereals i derivats integrals i millor que sigui sense sal.<\/p>\n <\/p>\n Valoraci\u00f3 nutricional: 214 kcal; 25 g Hidrats de carboni; 7g Prote\u00efna; 6g Greixos; 2g Fibra; 70 mg sodi; 96 mg Ca; 87 mg F\u00f2sfor; 139 mg Potassi.<\/p>\n <\/p>\n Per a 8 persones: 2 ous + 3 clares<\/p>\n 1 iogurt natural<\/p>\n 1 llimona<\/p>\n 250g de farina de blat de moro<\/p>\n 1c.s d’Oli d’oliva verge extra<\/p>\n 2-3 c.p d’est\u00e8via<\/p>\n 1 sobre de llevat qu\u00edmic<\/p>\n <\/p>\n Preescalfem el forn a 180\u00ba<\/p>\n Folrem el motlle amb paper de forn perqu\u00e8 no s’enganxi o l’untem amb oli.<\/p>\n Rentem b\u00e9 la llimona i ratllem la seva pell. Exprimim el suc d’una meitat i ratllem la pell. <\/p>\n Batem els rovells amb l’est\u00e8via i afegim el suc i la ratlladura de llimona, el iogurt i l’oli. Barregem fins que estiguin tots ben integrats. <\/p>\n Tamisem la farina juntament amb el llevat i les incorporem a la massa, batent lentament.<\/p>\n Muntem les clares a punt de neu i les barregem amb la resta d’ingredients.<\/p>\n Afegim la massa al motlle i posem al forn 45 min.<\/p>\n Recepta baixa en f\u00f2sfor, potassi i sodi. No sobrepasseu la raci\u00f3 (165 g aprox.) Per a un millor control dels electr\u00f2lits. Valoraci\u00f3 nutricional (Per raci\u00f3): 154 kcal; 23 g Hidrats de carboni; 6g Prote\u00efna; 4g Greixos; 2g Fibra; 37 mg sodi; 36 mg Ca; 74 mg F\u00f2sfor; 113 mg Potassi.<\/p>\n 2 llesques de pa blanc sense sal.<\/p>\n 1 ou sencer.<\/p>\n \u00bd c.s de salsa casolana de iogurt.<\/p>\n 1-2 fulles d’enciam.<\/p>\n Per a la salsa de iogurt:<\/p>\n 1 iogurt natural; un rajol\u00ed d’oli d’oliva verge extra; una mica de pebre i all en pols; suc de \u00bd llimona, tros petit de cogombre (50 g).<\/p>\n preparaci\u00f3:<\/p>\n Deixem l’enciam i el cogombre (trossejat) en remull en abundant aigua durant 6-8 hores amb un canvi d’aigua.<\/p>\n elaboraci\u00f3<\/p>\n Per a la salsa: Barregem tots els ingredients i deixem reposar uns 30 min.<\/p>\n Bullim l’ou durant 4-6 min o al gust.<\/p>\n Torrem el pa. L’untem amb la salsa de iogurt i col\u00b7loquem a sobre l’enciam i l’ou dur a rodanxes. <\/p>\n Recordeu que el rovell i la clara no influeixen sobre el colesterol. Ens aporten prote\u00efnes d’alt valor biol\u00f2gic amb una r\u00e0tio f\u00f2sfor-prote\u00efna acceptable per a la malaltia. <\/p>\n Utilitzeu el pa que m\u00e9s us agradi, per\u00f2 eviteu els integrals i els pans envasats tipus \u201cmotlle\u201d.<\/p>\n Controleu la raci\u00f3 de salsa de iogurt per a un major control del f\u00f2sfor.<\/p>\n Com l’enciam el consumirem en cru, no hem d’oblidar realitzar un remull de 6-8 h amb un canvi d’aigua (eliminant-la despr\u00e9s) per reduir el potassi.<\/p>\n Valoraci\u00f3 nutricional: 207 kcal; 20 g Hidrats de carboni; 9 g Prote\u00efna; 7g Greixos; 2g Fibra; 75 mg sodi; 72 mg Ca; 127 mg F\u00f2sfor; 152 mg Potassi.<\/p>\n <\/p>\n 1 ou sencer<\/p>\n 80 g de farina (blat, blat de moro, arr\u00f2s …)<\/p>\n 125 ml de llet sencera o semidesnatada<\/p>\n Ratlladura de llimona (opcional)<\/p>\n Oli d’oliva Verge Extra<\/p>\n Farciment:<\/p>\n 2-3 rodanxes de pinya en el seu suc o al natural.<\/p>\n Canyella al gust<\/p>\n En un bol, barregem l’ou, la llet t\u00e8bia, la ratlladura de llimona i la farina (pr\u00e8viament tamisada). No deixeu grumolls! <\/p>\n Afegim unes gotes d’oli a la paella antiadherent perqu\u00e8 els creps no s’enganxin. Quan estigui ben calent, hi afegim una petita porci\u00f3 de la massa i l’estenem b\u00e9, fins que quedi molt fina. <\/p>\n Esperem 1-2 min i li donem la volta amb l’ajuda d’una esp\u00e0tula. Daurem per l’altra cara i retirem el crep. <\/p>\n Repetim el mateix proc\u00e9s fins a acabar amb tota la massa.<\/p>\n Tallem la pinya en trossos petits i els passem per la planxa a foc mitj\u00e0-baix, fins que es daurin.<\/p>\n Col\u00b7loquem la pinya al centre del crep i l’enrotllem perqu\u00e8 no es desfaci.<\/p>\n Empolvorem amb la canyella.<\/p>\n Surten aproximadament uns 5-6 creps grans (depenent de la paella que utilitzem).<\/p>\n Si els vostres nivells de f\u00f2sfor s\u00f3n molt alts, podeu substituir l’ou sencer per 2 clares i la llet per aigua.<\/p>\n Controleu la raci\u00f3 (2 creps) per a un major control de la malaltia.<\/p>\n Podeu afegir una culleradeta d’est\u00e8via o de mel.<\/p>\n Podeu acompanyar els creps d’una infusi\u00f3 o un caf\u00e8 soluble. Si esteu en di\u00e0lisi, recordeu mantenir un correcte control dels l\u00edquids. <\/p>\n Valoraci\u00f3 nutricional: 488 kcal; 74 g Hidrats de carboni; 17 g Prote\u00efna; 12g Greixos; 4g Fibra; 146 mg sodi; 192 mg Ca; 289 mg F\u00f2sfor; 514 mg Potassi.<\/p>\n <\/p>\n 1-2 llesques gruixudes de pa blanc sense sal<\/p>\n 1-2 clares d’ou<\/p>\n \u00bd got de llet semidesnatada<\/p>\n Oli d’oliva verge extra<\/p>\n Canyella al gust<\/p>\n Guarnici\u00f3 \/ acompanyament:<\/p>\n 1-2 figues<\/p>\n Elaboraci\u00f3:<\/p>\n En un plat fondo, batem les clares, la llet i la canyella.<\/p>\n Incorporem les llesques de pa perqu\u00e8 s’empapin b\u00e9 amb la barreja. Les anem girant fins que hagin absorbit tot el l\u00edquid. <\/p>\n En una paella afegim un rajol\u00ed d’AOVE i quan estigui calent, daurem les llesques.<\/p>\n Deixem que es refredin una mica i empolvorem amb canyella.<\/p>\n Utilitza el pa que m\u00e9s t’agradi, per\u00f2 evita els integrals i els pans envasats tipus \u201cmotlle\u201d.<\/p>\n Les figues tenen un contingut moderat en potassi. Hem de controlar el seu consum i no superar la raci\u00f3 (2-3 figues) per a un major control de la malaltia. Si tenim els nivells de potassi alts, podem acompanyar les nostres torrades amb fruites amb un contingut m\u00e9s baix com fruites en conserva, pinya o pera. <\/p>\n Pots afegir una culleradeta d’est\u00e8via o de mel.<\/p>\n Pots acompanyar els creps amb una infusi\u00f3 o un caf\u00e8 soluble. Si est\u00e0s en di\u00e0lisi, recorda mantenir un correcte control dels l\u00edquids. <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n 50 g de farina de blat de moro<\/p>\n 150 ml de llet (sencera, semidesnatada o d’arr\u00f2s)<\/p>\n Pessic de clau, canyella i\/o nou moscada.<\/p>\n Mel o edulcorant al gust.<\/p>\n 1 c. sopera de magrana<\/p>\n ELABORACI\u00d3<\/p>\n En una olla hi afegim la farina, les esp\u00e8cies i la llet al gust.<\/p>\n Posem el foc mitj\u00e0 durant 5 minuts sense deixar de remenar. Quan comenci a espessir baixem el foc i seguim remenant fins que obtinguem una textura consistent. <\/p>\n Retirem del foc, el servim en una tassa i decorem amb la magrana.<\/p>\n <\/p>\n El porridge s\u00f3n unes farinetes que normalment es preparen amb civada. Per adaptar-lo a la MRC utilitzarem farina de blat de moro pel seu baix contingut en f\u00f2sfor i potassi. No obstant aix\u00f2, pots utilitzar un altre tipus de farina, mentre no sigui integral (blat, blat sarra\u00ed, arr\u00f2s…). <\/p>\n La magrana \u00e9s un fruit amb un contingut moderat en potassi, per\u00f2 \u00e9s molt poca la quantitat que afegim a la nostra recepta.<\/p>\n Si tens els nivells de f\u00f2sfor elevats, pots substituir la llet per aigua i afegir m\u00e9s canyella o altres esp\u00e8cies per donar m\u00e9s sabor.<\/p>\n Valoraci\u00f3 nutricional: 270kcal; 56 g Hidrats de carboni; 6g Prote\u00efna; 2 g Greixos; 1g Fibra; 73 mg sodi; 183 mg Ca; 144 mg F\u00f2sfor; 303 mg Potassi.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" TORRADA DE PIQUILLOS AMB FORMATGE FRESC Ingredients: 30-40g Pa blanc torrat sense sal 2 pebrots del piquillo en conserva 25 g de formatge fresc tipus Burgos (\u00bd terrina comercial) AOVE (Oli d’oliva verge extra) i pebre (opcional) Opcional i segons restricci\u00f3 de l\u00edquids: 1 tassa de camamilla o poliol menta. 1 got petit de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7271,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[136],"tags":[],"class_list":["post-7270","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receptes","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7270"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7270\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7270"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/11-1.png\")
<\/strong><\/p>\n\n
\n
\n\u2705 Podeu utilitzar altres farines per\u00f2 la de blat de moro \u00e9s de les que menys potassi t\u00e9 i a m\u00e9s, no cont\u00e9 gluten.
\n\u2705Podeu acompanyar-lo de:
\npoma.
\nPoliol menta (opcional i segons restriccions de L\u00edquids) <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/21.png\")
<\/p>\n\n
\n
\n
\n
![\"\"](\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/31.png\")
<\/strong><\/p>\n\n
\n
\n
![\"\"](\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/42.png\")
<\/strong><\/p>\n\n
\n
\n
\n
![\"\"](\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/50.png\")
<\/p>\n\n
\n
\n
TORRADA DE PIQUILLOS AMB FORMATGE FRESC<\/h3>\n
Ingredients:
![\"\"](\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/11.png\")
<\/h4>\nElaboraci\u00f3:<\/h4>\n
BESCUIT DE LLIMONA<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/15.png\")
<\/p>\nELABORACI\u00d3<\/h4>\n
\n\u2705 Podeu utilitzar altres farines per\u00f2 la de blat de moro \u00e9s de les que menys potassi cont\u00e9 i a m\u00e9s, \u00e9s sense gluten.
\n\u2705Podeu acompanyar-lo de:
\n1 poma.?
\nPoliol menta (opcional i segons restricci\u00f3 de l\u00edquids) <\/p>\nENTREP\u00c0 D’OU DUR, ENCIAM I SALSA DE IOGURT<\/h3>\n
Ingredients:
![\"\"](\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/26.png\")
<\/h4>\nCreps farcits de pinya a la planxa<\/strong><\/h3>\n
Ingredients (Per a 2 persones):
![\"\"](\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/36.png\")
<\/h4>\nElaboraci\u00f3<\/h4>\n
FRANCESOS AMB FIGUES<\/h3>\n
Ingredients:
![\"\"](\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/46.png\")
<\/h4>\nPORRIDGE DE BLAT DE MORO AMB MAGRANA<\/h3>\n
INGREDIENTS (1 persona)
![\"\"](\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/54.png\")
<\/h4>\n