{"id":7224,"date":"2021-11-25T12:04:21","date_gmt":"2021-11-25T12:04:21","guid":{"rendered":"https:\/\/fjarno.org\/polvorons-casolans\/"},"modified":"2021-11-25T12:04:21","modified_gmt":"2021-11-25T12:04:21","slug":"polvorons-casolans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/polvorons-casolans\/","title":{"rendered":"POLVORONS CASOLANS"},"content":{"rendered":"

Ingredients<\/strong> (Aprox., 14 racions):<\/p>\n

250 g de farina al gust (blat, blat de moro, arr\u00f2s…).
\n150 g de mantega.
\n150g de sucre
\nCanyella i nou moscada en pols.
\n1 c.s (20g) de s\u00e8sam.
\nSucre Gla\u00e7 per decorar (opcional).<\/p>\n

Elaboraci\u00f3:<\/strong>
\nPreescalfem el forn a 180\u00b0.
\nBarregem la farina amb el s\u00e8sam.
\nCol\u00b7loquem la farina ben estesa a la safata del forn per torrar-la (uns 10 min). Retirem i deixem refredar.
\nEn un recipient, batem molt b\u00e9 el sucre amb la mantega a temperatura ambient.
\nA poc a poc, hi anem afegint la farina (ja torrada i preferiblement, tamisada per evitar grumolls). Barregem tot molt b\u00e9 fins que tots els ingredients estiguin ben incorporats.
\nSobre el marbre de la cuina, afegim una mica m\u00e9s de farina i hi deixem caure la massa. Amb l’ajuda d’un corr\u00f3 l’estirem per\u00f2 ha de quedar gruixuda.
\nPugem la temperatura del forn a 220\u00b0.
\nAmb un talla-pastes o un motlle similar, anem fent els nostres polvorons.
\nEls introdu\u00efm al forn durant 5-6 minuts o fins que estiguin daurats. <\/p>\n

Suggeriment de presentaci\u00f3:<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Valoraci\u00f3 nutricional<\/strong><\/p>\n

Per 100g
\nPer raci\u00f3 (35g)
\nKcal
\n475
\n194
\nProte\u00efnes (g)
\n5
\n2
\nL\u00edpids (g)
\n24
\n10
\nHC (g)
\n58
\n24
\nPotassi (mg)
\n464
\n33
\nF\u00f2sfor (mg)
\n479
\n34
\nSodi (mg)
\n9
\n4<\/p>\n

IMPORTANT: Les quantitats indicades a la taula s’han calculat sense aplicar les t\u00e8cniques per reduir el potassi.<\/p>\n

CONSELLS NUTRICIONALS<\/strong><\/p>\n

Podeu fer servir sucre blanc, mor\u00e8, panela, mel, est\u00e8via o eritritol.
\nPodeu substituir la mantega per una de vegana.
\nFeu servir la farina que m\u00e9s us agradi o segons la vostra toler\u00e0ncia.<\/p>\n

INDICACIONS GENERALS<\/strong>
\n\u00c9s important controlar la raci\u00f3 per no excedir-nos i controlar millor la malaltia.
\nEn qualsevol cas, s’haur\u00e0 d’individualitzar.[:ca]Ingredients (Aprox, 14 porcions):<\/b><\/p>\n