{"id":7208,"date":"2019-12-04T11:08:47","date_gmt":"2019-12-04T11:08:47","guid":{"rendered":"https:\/\/fjarno.org\/llagosti-amb-xampinyons-i-salsa-de-iogurt\/"},"modified":"2019-12-04T11:08:47","modified_gmt":"2019-12-04T11:08:47","slug":"llagosti-amb-xampinyons-i-salsa-de-iogurt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/llagosti-amb-xampinyons-i-salsa-de-iogurt\/","title":{"rendered":"LLAGOST\u00cd AMB XAMPINYONS I SALSA DE IOGURT"},"content":{"rendered":"<h3>Ingredients per pintxo:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 llesca de pa, 1 cullerada sopera de salsa de iogurt, 1 llagost\u00ed fresc, 1\/2 cullerada sopera de xampinyons en conserva, un pessic d\u2019all i julivert en pols, 1-2 cullerades d\u2019oli d\u2019oliva verge extra (per a saltejar els xampinyons i els llagostins).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per a la salsa de iogurt:<\/p>\n<ul>\n<li>1 iogurt natural, 1 rajol\u00ed d\u2019oli verge extra, un pessic d\u2019all i julivert en pols, suc de \u00bd llimona, \u00bd cogombre petit (50g).<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Preparaci\u00f3:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Eliminem el l\u00edquid de conserva dels xampinyons i els rentem b\u00e9 sota l&#8217;aixeta.<\/li>\n<li>Deixem el cogombre en remull durant 6-8 h amb un canvi d\u2019aigua, ja que el seu consum ser\u00e0 en fresc.<\/li>\n<li>Torrem la llesca de pa i la reservem.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Elaboraci\u00f3:<\/p>\n<ul>\n<li>En un bol, afegim el iogurt natural, l\u2019oli d\u2019oliva, el suc de llimona, les esp\u00e8cies i el cogombre trossejat. Ho barregem tot fins que quedi una salsa cremosa. Reservem.  <\/li>\n<li>En una paella, afegim un rajol\u00ed d\u2019oli verge extra i, quan estigui calent, afegim els xampinyons assaonats amb l\u2019all i el julivert en pols. Quan estiguin daurats, els retirem i els reservem. <\/li>\n<li>En la mateixa paella, saltegem durant 1-2 minuts el llagost\u00ed. Retirem i reservem. <\/li>\n<\/ul>\n<p>Emplatat:<\/p>\n<ul>\n<li>Untem la llesca de pa torrat amb la salsa de iogurt i l&#8217;estem de forma uniforme.<\/li>\n<li>Afegim els xampinyons i coronem amb el llagost\u00ed.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Valoraci\u00f3 nutricional<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5060\" src=\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pincho-langostino.jpg\" alt=\"\" width=\"839\" height=\"612\" srcset=\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pincho-langostino.jpg 2314w, https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pincho-langostino-600x438.jpg 600w, https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pincho-langostino-300x219.jpg 300w, https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pincho-langostino-1024x747.jpg 1024w, https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pincho-langostino-768x560.jpg 768w, https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pincho-langostino-1536x1120.jpg 1536w, https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pincho-langostino-2048x1494.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 839px) 100vw, 839px\" \/><\/p>\n<p><em> <\/em><\/p>\n<p><strong>CONSELLS NUTRICIONALS<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Recordeu que els xampinyons en conserva tenen una quantitat de potassi apta per a la malaltia renal cr\u00f2nica. No oblideu rentar-los molt b\u00e9 sota l\u2019aixeta. Si voleu prendre m\u00e9s quantitat, despr\u00e9s de rentar-los, feu una petita cocci\u00f3 d\u2019uns 5 minuts, en abundant aigua (llenceu aquesta aigua).  <\/li>\n<li>Recordeu no utilitzar pans dol\u00e7os o molt industrials, com el pa de motlle. Utilitzeu sempre pa blanc sense sal i poc manufacturat. <\/li>\n<li>No oblideu utilitzar les t\u00e8cniques culin\u00e0ries per reduir el contingut de potassi dels aliments.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>INDICACIONS GENERALS<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Aquest pintxo \u00e9s apte per a qualsevol etapa de la malaltia, ja que tots els ingredients han estat seleccionats adequadament i s\u2019han aplicat les t\u00e8cniques culin\u00e0ries per a reduir el potassi.<\/li>\n<li>Cal vigilar les quantitats que prenem perqu\u00e8 el c\u00f2mput diari dels minerals sigui correcte.<\/li>\n<li>Es pot acompanyar d&#8217;un plat m\u00e9s contundent, que inclogui una raci\u00f3 de verdures crues o cuites i una porci\u00f3 de carn, peix o ou.<\/li>\n<li>En di\u00e0lisi, la quantitat de prote\u00efna ha de ser d&#8217;uns 150g de carn, 160 g de peix o dos ous; en predi\u00e0lisi, ha de ser d&#8217;uns 100-150g (m\u00e0xim 200 g al dia) i la mateixa quantitat de peix i ou que en l&#8217;etapa de di\u00e0lisi. Les persones trasplantades no tenen restricci\u00f3. <\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;Ingredients per pintxo:<\/p>\n<ul>\n<li>1 llesca de pa, 1 cullerada sopera de salsa de iogurt, 1 llagost\u00ed fresc, 1 cullerada sopera de xampinyons en conserva, un pessic d\u2019all i julivert en pols, 1-2 cullerades soperes d\u2019oli d\u2019oliva verge extra (per a saltejar els xampinyons i el llagost\u00ed).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per a la salsa de iogurt:<\/p>\n<ul>\n<li>1 iogurt natural, 1 rajol\u00ed d\u2019oli d\u2019oliva verge extra, un pessic de pebre i d\u2019all en pols, suc de \u00bd llimona, \u00bd cogombre petit (50g).<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Preparaci\u00f3:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Eliminem el l\u00edquid de conserva dels xampinyons i els rentem b\u00e9 sota l&#8217;aixeta.<\/li>\n<li>Deixem el cogombre en remull durant 6-8h amb un canvi d\u2019aigua, ja que el seu consum ser\u00e0 en fresc.<\/li>\n<li>Torrem la llesca de pa i la reservem.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Elaboraci\u00f3:<\/p>\n<ul>\n<li>En un bol, afegim el iogurt natural, l\u2019oli d\u2019oliva, el suc de llimona, les esp\u00e8cies i el cogombre trossejat. Ho barregem tot molt b\u00e9 fins que quedi una salsa cremosa. Reservem.  <\/li>\n<li>En una paella, afegim un rajol\u00ed d\u2019oli d\u2019oliva verge extra i, quan estigui calent, afegim els xampinyons sassonats amb l\u2019all i el julivert en pols. Quan estiguin daurats, els retirem i els reservem. <\/li>\n<li>En la mateixa paella, saltegem durant 1-2 minuts el llagost\u00ed. Retirem i reservem. <\/li>\n<\/ul>\n<p>Emplatat:<\/p>\n<ul>\n<li>Agafem la torrada de pa i amb l\u2019ajuda d\u2019un ganivet, extenem la salsa de iogurt de forma uniforme.<\/li>\n<li>Afegim els xampinyons i coronem amb el llagost\u00ed.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Valoraci\u00f3 nutricional<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5058\" src=\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pintxo-llagosti.jpg\" alt=\"\" width=\"809\" height=\"538\" srcset=\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pintxo-llagosti.jpg 2407w, https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pintxo-llagosti-600x399.jpg 600w, https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pintxo-llagosti-300x200.jpg 300w, https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pintxo-llagosti-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pintxo-llagosti-768x511.jpg 768w, https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pintxo-llagosti-1536x1022.jpg 1536w, https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pintxo-llagosti-2048x1362.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 809px) 100vw, 809px\" \/><\/h3>\n<p><strong>CONSELLS NUTRICIONALS<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Recorda que els xampinyons en conserva tenen una quantitat de potassi apta per la malaltia renal cr\u00f2nica. No oblidis rentar-los molt b\u00e9 sota l\u2019aixeta. Si vols prendre m\u00e9s quantitat, despr\u00e9s de rentar-los, realitza una petita cocci\u00f3 d\u2019un 5 minuts, en abundant aigua (llan\u00e7a aquesta aigua).  <\/li>\n<li>Recorda no utilitzar pans dol\u00e7os o molt industrials, com el pa de motlle.Utilitza sempre pa blanc sense sal, poc manufacturat.<\/li>\n<li>No oblideu utilitzar les t\u00e8cniques culin\u00e0ries per reduir el contingut de potassi dels aliments.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>INDICACIONS GENERALS<\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Aquest pintxo \u00e9s apte per a qualsevol etapa de la malaltia, ja que tots els ingredients han estat correctament seleccionats adequadament i s\u2019han aplicat les t\u00e8cniques culin\u00e0ries adients per a reduir el potassi.<\/li>\n<li>Cal vigilar amb les quantitats que prenem per a que el c\u00f2mput diari d\u2019aquests minerals, sigui correcte.<\/li>\n<li>Es pot acompanyar amb un plat m\u00e9s fort, incloent una raci\u00f3 de verdures crues o cuites i una porci\u00f3 de carn, peix o<\/li>\n<li>En di\u00e0lisi la quantitat de prote\u00efna ha de ser d\u2019uns 150g de carn, 160 g de peix o 2 ous sencers; en predi\u00e0lisi ha de rondar els 100-150 g de carn (m\u00e0xim 200 g al dia) i la mateixa quantitat de peix i ou que en di\u00e0lisi. Les persones transplantades no tenen restricci\u00f3. <\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredients per pintxo: 1 llesca de pa, 1 cullerada sopera de salsa de iogurt, 1 llagost\u00ed fresc, 1\/2 cullerada sopera de xampinyons en conserva, un pessic d\u2019all i julivert en pols, 1-2 cullerades d\u2019oli d\u2019oliva verge extra (per a saltejar els xampinyons i els llagostins). Per a la salsa de iogurt: 1 iogurt natural, 1 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7210,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[110,136],"tags":[],"class_list":["post-7208","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-receptes","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7208"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7208\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7210"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}