![\"arr\u00f2s-amb-verdures\"](\"https:\/\/fjarno.org\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/arroz-con-verduras.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Ingredients<\/p>\n
PREPARACI\u00d3<\/p>\n
Rentar i posar les mongetes en remull en aigua freda durant 12 hores (canviar l’aigua dues o tres vegades)<\/p>\n
Netejar, pelar i tallar finament la ceba. Netejar i tallar els pebrots a daus petits i posar-los en remull en aigua freda 4 hores. (Canviar l’aigua dues o tres vegades) Rentar, pelar i tallar els tom\u00e0quets a daus i posar a remull amb la ceba. <\/p>\n
ELABORACI\u00d3<\/p>\n
Brou de pollastre<\/em>: Posem a coure en 2 litres d’aigua amb dues carcasses de pollastre i un manat d’herbes arom\u00e0tiques (Llorer, farigola, julivert…) durant una hora a foc lent. Traiem les carcasses i colem. <\/p>\n Mongetes:<\/em> En una olla posem a coure les mongetes en aigua freda durant 10 minuts. Escorrem i les posem a bullir en una altra olla que tindrem preparada amb aigua t\u00e8bia, on hem posat la meitat de la ceba, fulla de llorer, branqueta de farigola i una cullerada d’oli) Deixem coure les mongetes una hora (que quedin tendres per\u00f2 no desfetes) Escorrem i deixem refredar. <\/p>\n Arr\u00f2s: <\/em>En un cass\u00f3 tirem una cullerada d’oli i sofregim l’Arr\u00f2s. Afegim 3 dl de brou d’au bullint, assaonem amb pebre negre m\u00f2lt, i deixem coure fins que estigui tendre. Reservem. <\/p>\n Salsa:<\/em> Juntem vinagre, oli i unes cullerades de brou, i batem b\u00e9. Afegim la resta de la ceba, els pebrots i el tom\u00e0quet.<\/p>\n En una amanidora col\u00b7loquem al fons les mongetes cuites, al centre l’Arr\u00f2s i el blat de moro escorregut, amanim i servim fred.<\/p>\n Sab\u00edeu que…<\/p>\n Hem aplicat la t\u00e8cnica del remull i el trossejat dels vegetals, aix\u00ed com la doble cocci\u00f3 de les mongetes per a l’eliminaci\u00f3 de potassi.<\/p>\n Predi\u00e0lisi:<\/p>\n Les mongetes s\u00f3n una bona font de prote\u00efnes, per la qual cosa es pot utilitzar aquesta recepta com a plat \u00fanic. \u00c9s important aplicar la t\u00e8cnica del trossejat, el remull i la doble cocci\u00f3 pel seu alt contingut en potassi i f\u00f2sfor, i prendre els medicaments prescrits. <\/p>\n Di\u00e0lisi:<\/p>\n Les mongetes s\u00f3n un dels aliments que m\u00e9s potassi aporten, per aix\u00f2 aplicarem la t\u00e8cnica de remull i doble cocci\u00f3, consumirem llegum nom\u00e9s un cop per setmana, preferiblement abans d’una sessi\u00f3 de di\u00e0lisi.<\/p>\n Trasplantament:<\/p>\n Si no teniu problemes amb el potassi, no \u00e9s necess\u00e0ria la doble cocci\u00f3 ni el remull. Per controlar la ingesta cal\u00f2rica, conv\u00e9 utilitzar aquesta recepta com a plat \u00fanic. <\/p>\n Valoraci\u00f3 Nutricional<\/p>\n Ingredients<\/p>\n PREPARACI\u00d3<\/p>\n Rentar i posar les mongetes en remull en aigua freda durant 12 hores (canviar l’aigua dues o tres vegades)<\/p>\n Netejar, pelar i tallar finament la ceba. Netejar i tallar els pebrots a daus petits i posar-los en remull en aigua freda 4 hores. (Canviar l’aigua dues o tres vegades) Rentar, pelar i tallar els tom\u00e0quets a daus i posar a remull amb la ceba. <\/p>\n ELABORACI\u00d3<\/p>\n Brou de pollastre: Posem a coure en 2 litres d’aigua amb dos carcasses de pollastre i un manat d’herbes arom\u00e0tiques (Llorer, farigola, julivert …) durant una hora a foc lent. Traiem les carcasses i colem. <\/p>\n Mongetes: En una olla posem a coure les mongetes en aigua freda durant 10 minuts. Escorrem i les posem a bullir en una altra olla que tindrem preparada amb aigua t\u00e8bia, on hem posat la meitat de la ceba, fulla de llorer, branqueta de farigola i una cullerada d’oli) Deixem coure les mongetes una hora (que quedin tendres per\u00f2 no desfetes) Escorrem i deixem refredar. <\/p>\n Arr\u00f2s: En un pot tirem una cullerada d’oli i ofeguem l’Arr\u00f2s. Afegim 3 dl de brou d’au bullint, assaonem amb pebre negre m\u00f2lt, i deixem coure fins que estigui Tierno. Reservem. <\/p>\n Salsa: Ajuntem vinagre, oli i unes cullerades de brou, i batem b\u00e9. Afegim la resta de la ceba, els pebrots i el tom\u00e0quet. <\/p>\n En un bol per amanides col\u00b7loquem al fons les mongetes cuites, al centre l’Arr\u00f2s i el blat de moro escorregut, salsegem i servim fred.<\/p>\n Sabies que …<\/p>\n Hem aplicat la t\u00e8cnica del remull i el trossejat dels vegetals, aix\u00ed com la doble cocci\u00f3 de les mongetes per a l’eliminaci\u00f3 de potassi.<\/p>\n Predi\u00e0lisi:<\/p>\n Les mongetes s\u00f3n una bona font de prote\u00efnes, pel que pot usar-se aquesta recepta com a plat \u00fanic. \u00c9s important aplicar la t\u00e8cnica del trossejat, remull i doble cocci\u00f3 pel seu alt contingut en potassi i f\u00f2sfor i prendre els medicaments prescrits. <\/p>\n Di\u00e0lisi:<\/p>\n Les mongetes s\u00f3n un dels aliments que m\u00e9s potassi aporten, per aix\u00f2 aplicarem la t\u00e8cnica de remull i doble cocci\u00f3, consumirem llegum nom\u00e9s una vegada en setmana, preferiblement abans d’una sessi\u00f3 de di\u00e0lisi.<\/p>\n Trasplantament:<\/p>\n Si no tens problemes amb el potassi, no \u00e9s necess\u00e0ria la doble cocci\u00f3 i remull. Per controlar la ingesta cal\u00f2rica conv\u00e9 fer servir aquesta recepta com a plat \u00fanic. <\/p>\n valoraci\u00f3 Nutricional<\/p>\n Kcal 561,81<\/p>\n Prote\u00efnes 21,36 g<\/p>\n L\u00edpids 21,93 g<\/p>\n Potassi 1596 mg<\/p>\n Sodi 131,19 mg<\/p>\n F\u00f2sfor 441,25 mg<\/p>\n Calci 128,15 mg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ingredients 300 gr de mongetes blanques \u00bd litre de brou de pollastre 150 gr d’Arr\u00f2s \u00bd pebrot verd \u00bd pebrot vermell 1 tom\u00e0quet mitj\u00e0 1 ceba mitjana 1 cullerada de julivert fresc picat 1 llauna petita de blat de moro dol\u00e7 1 dl d’oli d’oliva 3 cullerades de vinagre Farigola, llorer i pebre negre m\u00f2lt […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7136,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[110,136],"tags":[],"class_list":["post-7135","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-receptes","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7135"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7135\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fjarno.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n\n
\n Kcal<\/td>\n 561,81<\/td>\n<\/tr>\n \n Prote\u00efnes<\/td>\n 21,36 g<\/td>\n<\/tr>\n \n L\u00edpids<\/td>\n 21,93 g<\/td>\n<\/tr>\n \n Potassi<\/td>\n 1596 mg<\/td>\n<\/tr>\n \n Sodi<\/td>\n 131,19 mg<\/td>\n<\/tr>\n \n F\u00f2sfor<\/td>\n 441,25 mg<\/td>\n<\/tr>\n \n Calci<\/td>\n 128,15 mg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n <\/p>\n\n
\n